日前，媒體曝出多家星級酒店使用同一塊臟抹布、臟浴巾或臟海綿擦拭杯子、洗手臺(tái)、鏡面等問題，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，建議對名不副實(shí)的星級飯店，該摘星的摘星、該降級的降級，為消費(fèi)者評選出真正名實(shí)相符的星級飯店。

　　出門在外，飯店是旅客的另一個(gè)家，家的舒適程度如何很大程度上要靠星級體現(xiàn)。對消費(fèi)者來說，飯店星級的高低代表服務(wù)品質(zhì)和水準(zhǔn)，很多時(shí)候，飯店的星級成為消費(fèi)者在信息不對稱條件下選擇飯店的重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　如何讓星級和飯店質(zhì)量掛鉤，要靠飯店星級評定體系的良好運(yùn)作。實(shí)際上，我國的飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)歷過4次修訂，最后一次修訂是在2010年。在這版標(biāo)準(zhǔn)中，對于客房衛(wèi)生，從一星級到五星級都有明確的標(biāo)準(zhǔn)說明，其中五星級必備項(xiàng)目檢查表中明確“客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面清理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理”。

　　雖然標(biāo)準(zhǔn)本身比較嚴(yán)格，但如果沒有同等嚴(yán)格的核查制度，再嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)也只能是“一紙空文”。我國的星級評定周期為3年，分為年度復(fù)核和3年期滿的評定性復(fù)核，年度復(fù)核由飯店自查自糾，3年期滿的評定性復(fù)核工作由各級星級委員會(huì)委派星評員以明查或暗訪的方式進(jìn)行，星評員由政府行業(yè)管理人員、飯店高級管理人員和有關(guān)專家學(xué)者組成。如果復(fù)核結(jié)果達(dá)不到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，星評委會(huì)根據(jù)情節(jié)輕重給予飯店限期整改、取消星級的處理。飯店處于競爭性的市場當(dāng)中，其運(yùn)營必須符合市場規(guī)律。對于飯店來說，最重要的是滿足旅客的需要。如果星評員只由政府行業(yè)管理人員、飯店高級管理人員和有關(guān)專家學(xué)者來擔(dān)任，而缺乏旅客的參與，那么這樣的星級評定體系是不足以滿足消費(fèi)者需求的。另外3年期滿的評定性復(fù)核，周期過長，而實(shí)際的情況是飯店每天都可能發(fā)生新的問題，而且有些飯店只在核查期間規(guī)范行為，一旦檢查期過，就恢復(fù)了原樣。

　　飯店星級評定不能一勞永逸，良好的星級評定體系，不僅需要消費(fèi)者的參與，更需要建立長效評定機(jī)制，這樣才能讓星級飯店真正名實(shí)相符。