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“菜肴包復(fù)熱”須告知公眾

2018年08月10日 07:05   來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)   

  據(jù)報(bào)道,有媒體近日走訪了一些外賣門店,發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店都沒有堂食,而是使用菜肴包。有顧客下單,外賣商家就取出沸水中加熱后的菜肴包,搭配素菜和米飯。點(diǎn)外賣的人往往不知道這份外賣并不是現(xiàn)炒的,且菜肴包大多保質(zhì)期為3個(gè)月到半年。

  對(duì)于商家來說,使用菜肴包更標(biāo)準(zhǔn)化,也能讓出餐速度更快,還能節(jié)省門店租金和雇傭服務(wù)員的費(fèi)用。問題在于,雖然越來越多的商家開始使用菜肴包制作外賣,但很多消費(fèi)者對(duì)此并不知情,認(rèn)為外賣都是現(xiàn)炒的。從媒體調(diào)查來看,對(duì)于外賣使用菜肴包,多數(shù)消費(fèi)者并不認(rèn)同。

  筆者認(rèn)為,雖然現(xiàn)行法規(guī)并沒有禁止餐飲服務(wù)提供者對(duì)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食復(fù)熱,但外賣商家不應(yīng)對(duì)普遍使用菜肴包復(fù)熱秘而不宣,讓消費(fèi)者蒙在鼓里,這也暴露出消費(fèi)者與商家之間信息不對(duì)稱,外賣食品存在生產(chǎn)過程不公開透明現(xiàn)象。

  近年推行的明廚亮灶工程,就是為了保障消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)過程的知情權(quán),但其多針對(duì)線下餐飲企業(yè),線上外賣商家的食品生產(chǎn)過程往往處于監(jiān)管盲區(qū),消費(fèi)者更是難以知情。因此,相關(guān)部門要切實(shí)做好對(duì)外賣商家的監(jiān)管。外賣商家要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),讓食品生產(chǎn)過程更加公開透明。(本文來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者:戴先任)

(責(zé)任編輯:武曉娟)

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    超碰国产剧情AV,在线观看精品国产大片,96热在这里只有免费精品,免费无码黄动漫在线观看犹物,日本一本专区一区二区三区,伊人大香线蕉影院在线播放,久久99这里只有是精品6 av高清免费中文字幕 亚洲日韩久久综合中文字幕 97久久综合久久动漫视频 国产视频观看91 国产一二三四精品久久