今年年初，中國農業(yè)大學的一組調查數(shù)據(jù)顯示，僅餐飲浪費的蛋白質、脂肪，全國一年就要高達1100萬噸，這相當于2億人一年的口糧。“世界糧食日”到來之際，記者對西安古城的部分就餐場所進行調查走訪，發(fā)現(xiàn)除一些學校食堂較能做到“光盤”外，其他不少就餐場所浪費糧食之嚴重，已到了不容忽視的地步。（據(jù)10月16日《華商報》）

　　就在前兩天，袁隆平院士表示，將在3年之內，研發(fā)出畝產300公斤的“海水稻”。目前我國內陸有2億畝鹽堿地具備種植水稻潛力，試種、推廣成功后，按照每畝產值200-300公斤計算，可增產糧食500億公斤，多養(yǎng)活約2億人。這個目標不可謂小，也非常激勵公眾，可是轉頭一看，如果全國能夠杜絕餐飲浪費，就能節(jié)約下2億人一年的口糧，與袁隆平的目標剛好一致。

　　這兩個新聞對比著看，是不是感覺有些黑色幽默，科學家在想方設法增加糧食供應，部分民眾卻在肆意浪費糧食。如果用袁隆平研發(fā)“海水稻”來PK民眾浪費糧食的話，誰會是勝利者，恐怕也很難判斷。畢竟科技研發(fā)需要時間和機遇，能否成功尚未可知，增產糧食目標也是理論數(shù)據(jù)，即便實現(xiàn)也要經歷漫長的推廣周期，但民眾浪費糧食的行為，卻是非常普遍的現(xiàn)象，所浪費數(shù)量更輕易對沖掉糧食增產目標。

　　提倡“光盤行動”，不僅是為了節(jié)約糧食，更是為了節(jié)約資源，防范無謂的浪費。同時，也是在變相提高生產力，試想下，如果能夠杜絕浪費糧食的話，不就等于增產了2億人的口糧，且無需花費更多精力用于糧食生產，即可實現(xiàn)袁隆平的目標。這個道理很簡單，大家只要想一下就能理解。由此可見，在節(jié)約糧食這方面，我們只要平時注意下，所達到的效用堪比科學家，何不管住自己的嘴！

　　而且，從記者調查的情況看，浪費糧食不僅很普遍，所浪費掉的糧食，絕大部分也都是完整的，并未變質變壞，就被無故丟棄了�？梢�，要是就餐者遵守“光盤”原則，量力而行點餐，不超出食用能力，不擺排場，不奢侈浪費，即可節(jié)約下來這些糧食，不僅省錢，也可保護資源�；蛘撸�如能將這些丟棄掉的糧食，找到一條合適的回收之路，善加利用的話，也可降低浪費力度。

　　聯(lián)合國糧農組織指出，浪費掉的食物重量占了總的食物重量的三分之一，造成全球每年的經濟損失為9400億美元。近年來全球多個公司和非盈利組織興起回收廢棄食物的運動，希望借此給全球受饑餓困擾人群貢獻一份力量。比如，在里約奧運會期間，就有兩名廚師發(fā)起了一項名為Refetto-Rio的計劃，專門把奧運村多余的食物送給饑餓的人群。類似這樣的做法，我國企業(yè)、社會機構也可以學習借鑒，與餐廳合作回收廢棄食物，送給有需要的窮人。