在商洛城區(qū)桂園巷口，王生成照例坐在凳子上賣雞蛋，他身前竹筐子里的雞蛋蛋殼上，都有紅色的“生成散養(yǎng)”字樣。有好奇的顧客詢問為啥雞蛋上還有紅字，王生成笑著說，這是他的私章，是為了保證雞蛋質量，有問題也好找他。（6月29日華商網(wǎng)）

　　農(nóng)貿(mào)市場上，雞，有籠養(yǎng)與散養(yǎng)之分，自然，雞蛋也籠養(yǎng)與散養(yǎng)之分，兩者的價格也有所不同；而比較于籠養(yǎng)的，散養(yǎng)的雞和蛋，在放養(yǎng)的過程中，一般不喂藥，相對天然一些，也安全一些。

　　如今，奔小康的路上，人們的溫飽問題早已解決，而在消費的過程中，有些人愿意花大錢謀求“吃的安全，吃的放心”，正是看準了這一消費大趨勢，精明的王生成老漢想到了給自己的雞蛋蓋章。這種“蓋章雞蛋”，是覺醒更是承諾。“覺醒”是的，市場經(jīng)濟環(huán)境下，賣高價的“土雞蛋”要講究質量，特別要講究食品安全，才會財源滾滾來；“承諾”的是，以章為證據(jù)，萬一顧客覺得雞蛋不好啥的，可以拿回來以一換二，這也是賣家對自己的一種約束，也是在求監(jiān)督。

　　“蓋章雞蛋”，雖說只是小本買賣，雖然只是一種樸素的“食品安全意識”的表達方式，但，“小中見大”，“蓋章雞蛋”這種思維方式，很值得商家“舉一反三”。

　　譬如說，養(yǎng)豬大戶，你的豬肉里的有沒有對人體有害的添加劑，有沒有瘦肉精，能不能給消費者一個承諾？而“承諾”之后，用什么辦法來確�！柏i肉安全”，特別是在互聯(lián)網(wǎng)+的當下，能不能將飼養(yǎng)過程的視頻全程上網(wǎng)，這里頭，大有文章可做。

　　再譬如，餐館里，飯菜于烹飪過程中，有沒有使用地溝油，有沒有“講衛(wèi)生”，能不能給消費者一個承諾，能不能將烹飪過程的視頻全程上網(wǎng)，特別是“外賣快遞餐飲”，這里頭也大有文章可做。

　　民以食為天，食以安為大。精明的商家在食品安全早一天覺醒，如若配套現(xiàn)代化的監(jiān)管方式，得益的不光是消費者，也包括商家自己。