肯德基麥當勞的供應(yīng)商被曝用過期的原料回爐再造，麥當勞的供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司用過期變質(zhì)肉類原料在生產(chǎn)線上折騰兩下又端回消費者的餐桌。吃一塹卻沒能長一智，這是兩大巨頭第幾個質(zhì)量問題了，恐怕他們自己都糊涂了。最新消息，福喜生產(chǎn)的加工食品還供應(yīng)著另外十幾家品牌，幾乎將大家耳熟能詳?shù)呐谱右痪W(wǎng)打盡。

　　蘇丹紅事件中，很多人相信，肯德基麥當勞是被極個別的無良供應(yīng)商坑的，肯德基麥當勞雖然是外來引進的，但東西還得在國內(nèi)生產(chǎn)，原料還得在國內(nèi)張羅，食品安全問題解決不好，他們也一樣深受其害。這些國際大品牌某種程度上說其實很無辜，肯德基事后的痛定思痛甚至還博取了很多人的好感。2012年央視“3·15”晚會曝光麥當勞廚房衛(wèi)生不過關(guān)，來勢洶洶，到最后竟神奇地被傳為某些人打擊另外一些人的陰謀。

　　兩次大難兩次化險為夷，照樣顧客盈門，肯德基和麥當勞應(yīng)該感謝中國人的理性和寬容。全世界像這么通情達理的“上帝”不多了。確實食品安全是共性問題，大家都在洪流之中，很難做到獨善其身。但這次不一樣，廚房的事，有時可以歸結(jié)為管理不善，個別員工素質(zhì)不高，但過期原料回爐再造，完全是蓄意的，沒有多少理由好辯解。上一次類似的一起事件放倒了中華老字號冠生園月餅。

　　中國消費者一直以來是比較寬容的，我們還缺少斤斤計較的消費者文化。另一方面，我們對國際品牌的質(zhì)量也有著很好的預(yù)期、比較正面的評價，但我們的信任不是可以任意揮霍的免費午餐。濫用這種信任，最終的結(jié)果是負面評價。現(xiàn)在看來，不管是肯德基還是麥當勞，都處于這樣的懸崖邊上�？雌饋砻考业赀�是人來人往，但已經(jīng)危及基礎(chǔ)，整體評價對他們而言越來越不利。他們以高端品牌的形象進入中國，曾幾何時，他們被視為城市生活的一種代表，但現(xiàn)在，這種品牌榮譽感早就蕩然無存，情況遠比事實看上去更糟糕，因為兩家快餐企業(yè)日漸被視為某種落后的、不健康的、懶惰的飲食文化的象征。這比質(zhì)量事故更致命。這是一個價值發(fā)現(xiàn)與重估的過程，兩家都將回到它本來的面目，就像他們在美國本土的社會評價一樣，這是不可逆轉(zhuǎn)的過程，但它們自己的散漫不檢點，在操守上的漫不經(jīng)心，正在加速這一過程。

　　你真以為搞幾次公關(guān)就能把事情搞定？你真以為消費者一個個都是健忘的？有些東西失去了就不會再來，有些印象一旦形成是很難逆轉(zhuǎn)的。你以為寬容可以怠慢，甚至以為自己強大到不在乎毀譽，事實會證明這不但是錯覺，還是在自掘墳?zāi)埂Ｃ看螌捜莸谋澈笃鋵嵾�有抱怨，只看到寬容看不到抱怨，說明對中國人還不了解，這種文化斷層如溫水煮青蛙一樣是致命的。

　　在飲食文化異常豐富的中國，如果說洋快餐還有自己的存在價值的話，那肯定不是美味營養(yǎng)，而是放心，這一點沒有，那他們又何以在中國市場立身？對于這點，沉浸在品牌的錯覺之中不自知是非常危險的。駱駝總有被稻草壓垮的那一天，可悲的是，搬稻草的人常常不知道究竟是哪一根壓垮駱駝的。你抱著僥幸心理，壓了一根又想壓一根，結(jié)果倒了。如此，麥當勞和肯德基將不得不接受低端化、底層化、邊緣化的現(xiàn)實。而且，這一天的到來要比想像中的快得多。一次被人坑是遇人不淑，好幾次被坑那就是你的質(zhì)量控制根本上有問題了。

　　話說回來，肯德基和麥當勞有問題，不代表別的就好，反過來說，它們解決不了的問題，別家同樣也不樂觀�？系禄�和麥當勞的原料問題也應(yīng)該引起全行業(yè)的警覺了，這不只是它們兩家的事。