天氣逐漸暖起來(lái)，街頭路邊的鮮榨果汁也火了，但這些“鮮榨果汁”真的是果汁嗎？近日，記者分別在街邊飲料店、快餐店、超市等購(gòu)買(mǎi)了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“100%果汁”的瓶裝果汁，并將其作為樣品送至北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中一種僅含少量），另外2種不含果汁。（4月17日《新京報(bào)》）

　　鮮榨果汁通常被認(rèn)為是綠色健康飲品，若商家能做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在暑熱天里喝一杯，不僅能夠解渴，而且可補(bǔ)充與水果相同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此一直深受消費(fèi)者喜愛(ài)。然而，勾兌而成的假“鮮榨果汁”，不僅無(wú)法給人帶來(lái)健康，還會(huì)因糖、香精、色素、增稠劑等成分超標(biāo)，反而導(dǎo)致身體傷害。

　　要想不被假“鮮榨果汁”所傷，食用前的識(shí)別是關(guān)鍵。但識(shí)別屬于消極防范，消費(fèi)者不可能每個(gè)人都有火眼金睛，即使有，也架不住商家更新騙術(shù)，再高的識(shí)別能力也可能因此很快失效，更無(wú)法促使商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)�？梢哉f(shuō)，教會(huì)消費(fèi)者用感官去識(shí)別果汁的優(yōu)劣真?zhèn)危�雖是食品安全隱患出現(xiàn)后的慣常做法，卻屬于下下之策。

　　因此，提高監(jiān)管和打擊的力度，才是有關(guān)部門(mén)查處偽劣食品的應(yīng)有態(tài)度。然而，對(duì)于四處存在的“鮮榨果汁”，對(duì)于瞬間即可完成的制假和勾兌過(guò)程，對(duì)于動(dòng)輒需要運(yùn)用監(jiān)測(cè)設(shè)備的檢測(cè)成本，專(zhuān)業(yè)的監(jiān)管力量難免顯得無(wú)從下手、力不從心，監(jiān)管面臨效率不高、對(duì)象難確定等難題。

　　可以說(shuō)，維權(quán)才是對(duì)“鮮榨果汁”的最佳識(shí)別。假“鮮榨果汁”不僅涉嫌制假售假，而且涉嫌欺詐與虛假宣傳，違反了廣告法的相關(guān)條款。在食品包裝袋上一個(gè)“最”字都會(huì)被處罰20萬(wàn)元的背景下，對(duì)假“鮮榨果汁”應(yīng)該不會(huì)缺乏處罰的手段與力度，相信只要消費(fèi)者能夠選擇維權(quán)，則不僅可讓相關(guān)商家得到懲罰，消費(fèi)者本身也可按照權(quán)益保護(hù)規(guī)則獲得數(shù)倍賠付。

　　維權(quán)猶如杠桿，維權(quán)越積極有效，杠桿的作用就越強(qiáng)，監(jiān)管力量就越能被放大。因此，對(duì)于普遍存在的假“鮮榨果汁”，除了教會(huì)消費(fèi)者去識(shí)別外，更要在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)和激勵(lì)他們?nèi)ヒ婪ňS權(quán)，運(yùn)用消費(fèi)者自身的力量，才能保證鮮榨果汁不“變味”，為消費(fèi)者帶來(lái)涼爽與健康。