“瞎果”指因各種原因沒有得到很好保護而腐爛變質，或是在未成熟之前就掉落的水果。收購“瞎果”的是一些我們耳熟能詳?shù)墓�汁企業(yè)。近日，記者分別走訪了安徽省碭山縣（海升、匯源分公司所在地）、江蘇省豐縣（安德利分公司所在地）、山東平邑縣（匯源分公司所在地），果汁企業(yè)之所以將企業(yè)選在這些地方，首要的原因就是上述地域均為周邊地區(qū)甚至全國范圍內的水果產出大縣。正是由于上述縣市的水果產量巨大，所以也意味著有更多“瞎果”能夠供應到企業(yè)。而它們，正是果汁的生產原料。（相關報道見今日本報10版）

　　“瞎果”不能做果汁，本是常識。一些果汁企業(yè)不遺余力地宣稱制造果汁的原料皆是優(yōu)質水果，如果說一套、做一套，用“瞎果”當原料，不僅涉嫌欺騙消費者，更是損害消費者健康的行為。

　　“瞎果”做果汁很可怕，瞎監(jiān)管更可怕。據(jù)記者報道，經營著安徽碭山當?shù)匾粋�水果購銷中心的老陳介紹，每天最少從他的購銷中心向附近大大小小果汁廠運送的“瞎果”都在二三十噸左右，最多的時候每天送60多噸的“瞎果”。規(guī)模如此之大，監(jiān)管者哪怕只到大街上走一遭就能掌握情況，卻為何失明、失語？

　　從記者的描繪可知，水果腐爛變質后，酸臭味刺鼻，“瞎果”堆上的蒼蠅四處亂飛，果販子老王稱，“這些果子都不能賣給老百姓吃的”，而是賣給企業(yè)——他伸手指指背后的徐州安德利；記者在碭山海升工廠的后門發(fā)現(xiàn)，有很多裝載著滿滿一車廂腐爛水果的卡車，正等著進入工廠驗秤拿錢。此等場景，記者輕易就能發(fā)現(xiàn)，而監(jiān)管者卻視而不見，已經涉嫌不作為，甚至無形中扮演了幫兇的角色。

　　此外，那些企業(yè)為何敢于堂而皇之地收購“瞎果”？在畸形利益驅動下——原料成本的低下，為那些果汁廠的終端產品創(chuàng)造了相當?shù)睦麧櫩臻g，不惜昧良心，何其可怕？

　　“瞎果”事件，應該持續(xù)發(fā)酵下去。目前，應有三方面的問題待解：其一，當?shù)乇O(jiān)管部門該承擔什么樣的責任？從失守到失語，已經完全背棄了職責；其二，涉事企業(yè)有義務公開回應，如被坐實，該付出什么樣的代價？其三，用“瞎果”制造的果汁為何能夠通過檢驗，走向市場？

　　此外尚需反思，用“瞎果”制造果汁，是不是也暴露出制度缺失？其實，用劣質水果制造果汁，早已不是新聞。據(jù)業(yè)內人士稱，我國果汁企業(yè)榨汁用的原料果檔次較低，絕大多數(shù)榨汁用果，都是從鮮食果中挑出的中、低檔果，甚至是落果、爛果，這些落果由于落地與土壤接觸，存在潛在危害，而爛果又由于受到細菌或真菌的感染會產生大量毒素，這些都給原料的衛(wèi)生安全控制帶來了難度。既然如此，多年來為何沒有得到有效治理？誰來捍衛(wèi)消費者的知情權和健康權？“沒有規(guī)矩，不成方圓”，規(guī)矩不規(guī)范，同樣難成方圓，與發(fā)達國家相比，我們的果汁企業(yè)究竟差在哪里？我們是否缺少有針對性且具有可操作的具體標準？如果沒有，就應該及時制定；如果有標準，但標準不健全，就應該積極完善；如果標準已健全，卻沒有真正落實，就應該懲處無良企業(yè)和失職的監(jiān)管者。