今年是揚(yáng)州建城2500周年，世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)、揚(yáng)州市旅游局、揚(yáng)州市烹飪協(xié)會(huì)等單位舉辦了創(chuàng)“最大份炒飯”，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄活動(dòng)，此前，刷新此項(xiàng)紀(jì)錄的是土耳其，2014年9月認(rèn)證的總重量是3150公斤。不過，事后市民發(fā)現(xiàn)，工人用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)了垃圾車車廂。大碗旁邊的垃圾車上，已裝滿炒飯。一位在現(xiàn)場(chǎng)的當(dāng)?shù)厥忻穹Q，“4噸多炒飯裝進(jìn)垃圾車，如此浪費(fèi)糧食，這樣的吉尼斯紀(jì)錄不辦也罷�！保�10月25日《九派新聞》）

　　炒作即炒飯；炒飯即炒作——對(duì)近日的揚(yáng)州而言，此言不虛。不過，“最大揚(yáng)州炒飯”在斤兩上破了世界紀(jì)錄之后，相信也在倒掉的速度上破了世界紀(jì)錄。炒完之后，4噸炒飯馬上成為垃圾被運(yùn)出，雖有“喂豬”一說，但相信對(duì)這一品牌炒飯的名譽(yù)也會(huì)造成一些不利的影響——為了破紀(jì)錄而破紀(jì)錄，不考慮誰來吃、能不能吃得了的問題，只為玩噱頭、炒概念，這樣的吉尼斯紀(jì)錄究竟有什么意義？

　　不得不說的是，這些年，國人患上了破吉尼斯的癮。最大元宵、最大月餅、最大炒面；萬人洗溫泉、萬人打麻將、萬人打太極、萬人泡腳……只有你想不到，沒有你看不到，在破吉尼斯紀(jì)錄這事上，中國人似乎在拿不出什么有技術(shù)含量的東東來的時(shí)候，只能依靠“量多體大人�！钡膽�(zhàn)術(shù)來打破記錄，并借此吸引更多目光關(guān)注，最后完成炒作的任務(wù)。而且近年來，這類活動(dòng)越來越多，一些商業(yè)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)和政府機(jī)關(guān)為商業(yè)宣傳和政績(jī)工程玩噱頭造勢(shì)參與其中。

　　其實(shí)，我們有必要還原一下吉尼斯紀(jì)錄到底是什么紀(jì)錄。吉尼斯紀(jì)錄，在西方僅僅是一本暢銷書而已。這本書就像是一本百科全書，1955年8月第一版《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》裝訂成書，該書收錄了198條世界之最，之后此書每年都有更新。但是，國人對(duì)于西方傳來的東西向來有些崇拜，對(duì)于打破吉尼斯紀(jì)錄，國人也是情有獨(dú)鐘，認(rèn)為是一件很了不起的事。尤其是，出于商業(yè)和政績(jī)炒作的要求，近些年來，一些地方為了炒名氣，更是善于玩起破吉尼斯紀(jì)錄這種游戲。

　　當(dāng)然了，吉尼斯紀(jì)錄的組織方是市場(chǎng)化組織，人家做的就是幫人破紀(jì)錄、讓人提高名氣的生意；一個(gè)品牌借助此提高品牌的影響力，也沒有什么問題，但是，打破吉尼斯紀(jì)錄仍然要強(qiáng)調(diào)更多的實(shí)際意義，而不應(yīng)該是過多的商業(yè)價(jià)值，是不是以浪費(fèi)為代價(jià)、是不是依靠簡(jiǎn)單的加法而破紀(jì)錄，都需要經(jīng)得起追問。而這也是還原吉尼斯的本質(zhì)的一種必要。

　　說到底，一件產(chǎn)品、一種食品包括地方小吃，到底有多強(qiáng)的生命力以及在市場(chǎng)中能夠有多大的影響力，都首先取決于質(zhì)量與服務(wù)，而不是靠炒作。近日，慶豐包子出現(xiàn)的問題，就能說明這一點(diǎn)。營銷地好，從來不能取代對(duì)產(chǎn)品本身的質(zhì)量追求，也不能取代企業(yè)文化的建立。從這個(gè)角度講，揚(yáng)州炒飯就不應(yīng)該只限于玩噱頭，尤其不能玩讓自己的品牌背負(fù)罵名的噱頭。