對(duì)男子進(jìn)行尿檢后發(fā)現(xiàn)，其尿檢呈陽性，極有可能吸毒產(chǎn)生幻覺。順著這條線索，公安機(jī)關(guān)竟然查出了一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案。2015年4月15日，江蘇省金壇市檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪對(duì)犯罪嫌疑人諶某和蔡某提起公訴，一場(chǎng)半夜亂報(bào)警被查出吃了“毒鴨脖”的鬧劇至此收?qǐng)觥?人民網(wǎng)2015年4月20日)

　　俗話說：民以食為先，食以安為先。食品作為民生之基礎(chǔ)，不僅是延續(xù)人類生命的必要物質(zhì)，在如今的社會(huì)里更是一種文化�？梢哉f，食品也是一個(gè)城市的象征，一個(gè)城市的代名詞。例如，重慶火鍋，蘭州拉面，北京烤鴨等。然而，就是這些人類賴以生存的食物，也被一些黑心的不法商人盯上。據(jù)報(bào)道稱，江蘇省金壇市檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪對(duì)犯罪嫌疑人諶某和蔡某提起公訴，一場(chǎng)半夜亂報(bào)警被查出吃了“毒鴨脖”的鬧劇至此收?qǐng)�。鴨脖中添加“罌粟殼”，食品成了牟利的工具，食品緣何成了人人艷羨的“大蛋糕”？筆者不禁質(zhì)疑：到底是食品安全法規(guī)規(guī)定不夠“嚴(yán)”？還是食品監(jiān)督體制和監(jiān)管部門本身就存在監(jiān)管短板？類似的食品安全事件一再訴諸報(bào)端，讓老百姓如何能安心進(jìn)食？讓政府的形象何在？讓監(jiān)管部門的臉面何在？

　　古人有言：“壞崖破巖之水，原自涓涓；干云蔽日之木，起于蔥蔥。禁微則易，救末則難�！狈牢⒍艥u是預(yù)防事情變壞的最好辦法，類似于接到舉報(bào)再查的“事后諸葛亮”雖然能減少受害事實(shí)，但畢竟前期的受害事實(shí)已經(jīng)造成，這時(shí)再來彌補(bǔ)會(huì)不會(huì)為時(shí)已晚？《食品安全法》第十八條規(guī)定制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。“鴨脖”是常見的熟食，多在一些商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)出售，也因?yàn)槭鞘焓�，其包裝、添加劑等規(guī)定明確的內(nèi)容被自動(dòng)忽略，給了“鴨脖”里面添加“罌粟殼”佐料的間隙，影響了老百姓的生命健康。按道理說，監(jiān)管類似“鴨脖”的生產(chǎn)以及銷售并非是難事。然而，衛(wèi)生局對(duì)“鴨脖”生產(chǎn)過程的自動(dòng)屏蔽，食藥監(jiān)對(duì)“鴨脖”售賣抽檢的自動(dòng)跳屏，都給了不法商人可乘之機(jī)，在上級(jí)監(jiān)督太遠(yuǎn)，同級(jí)監(jiān)督太軟，下級(jí)監(jiān)督太難情況下，一個(gè)小小的“鴨脖”也能讓人尿檢成陽性，鬧足了笑話。歸根結(jié)底來說，是各級(jí)執(zhí)法部門在對(duì)食品安全問題上審查不嚴(yán)、監(jiān)管不力的結(jié)果。

　　讓人痛心的是，食品安全問題一直以來就是一個(gè)揮之不去的“癌細(xì)胞”。前不久，幾十噸病死豬被不法商人低價(jià)收購(gòu)經(jīng)加工最終流入市場(chǎng)，走向餐桌；在一個(gè)偏遠(yuǎn)山村，“毒竹筍”的生產(chǎn)也如火如荼的進(jìn)行著；更不要提曾經(jīng)震驚一時(shí)的“肯德基原料雞”“思念牌創(chuàng)口貼”等等。類似事件，層出不窮，傷的不僅是老百姓的身體還有老百姓的心、黨旗之威。

　　其實(shí)說食品安全問題可以算是老生常談。說的多，做的卻還不夠。商家售賣食品自然是為了利潤(rùn)，若是監(jiān)管部門隔三差五的來查，查不出問題還好，查處問題影響的就是生意，直接關(guān)系商家的利潤(rùn)。這樣看來，多一事不如少一事，平時(shí)請(qǐng)監(jiān)管人員吃吃飯、喝喝酒，甚至帶上一個(gè)紅包也就在“情理”之中。監(jiān)管人員吃人嘴軟、拿人手短，自然就睜一只眼閉一只眼，最終損壞的還是老百姓的健康。

　　可見，落實(shí)食品安全法規(guī)，執(zhí)法部門發(fā)揮監(jiān)管責(zé)任是抓好食品安全的關(guān)鍵。只要抓好監(jiān)督管理，嚴(yán)格按程序、按法規(guī)操作，把制度落實(shí)到位，才能讓老百姓吃的放心、吃的安心。

　　食品是維持人類生命的必需品，監(jiān)管食品安全也是政府部門不可推卸的責(zé)任。因此，食品安全問題不容小覷。俗話說：“千里之堤毀于蟻穴�！币�遏制食品安全亂象，監(jiān)管部門就得主動(dòng)補(bǔ)齊監(jiān)管短板，約束權(quán)力，不給不法商人可乘之機(jī)，還老百姓一個(gè)健康、綠色的安全食品。