近日，國(guó)家食藥監(jiān)管總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監(jiān)督抽檢信息。瓶(桶)裝飲用水、純凈水等微生物超標(biāo)問(wèn)題仍較為突出，不合格率超過(guò)兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢樣品不合格就達(dá)775種，占97.97%。不合格樣品中，也不乏樂(lè)百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產(chǎn)品。（12月7日《京華時(shí)報(bào)》）

　　按理說(shuō)，飲用水和純凈水的技術(shù)含量是較低的，只要保證水源清潔和技術(shù)過(guò)關(guān)，水的質(zhì)量就可以得到保證，而且，品牌就應(yīng)該是質(zhì)量的保證，為何一些知名品牌也在飲用水和純凈水市場(chǎng)“馬失前蹄”？

　　食品安全無(wú)小事，任何食品安全領(lǐng)域的問(wèn)題，都必須堅(jiān)決地采取零容忍的態(tài)度予以嚴(yán)厲處罰和強(qiáng)力糾錯(cuò)。否則，吃不死人、喝不死人，就會(huì)成為一種潛在的真實(shí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，那些缺少道德良心和法律意識(shí)的商家，就可能抱著僥幸心理降低生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，忽視生產(chǎn)管理，任由一些傷害消費(fèi)者身體健康的問(wèn)題發(fā)生。

　　其實(shí)，食品安全事故也沒(méi)有那么可怕，只要零容忍成為一個(gè)普遍原則，那么就沒(méi)有商家敢在市場(chǎng)中鋌而走險(xiǎn)或麻木不仁，食品安全問(wèn)題就不可能成為影響全局的問(wèn)題。怕就怕，不僅商家沒(méi)把食品質(zhì)量問(wèn)題當(dāng)回事，監(jiān)管部門也覺(jué)得不用小題大做，甚至連消費(fèi)者本身都有些見(jiàn)怪不怪，那問(wèn)題就嚴(yán)重了。 只有以零容忍的態(tài)度重新審視和應(yīng)對(duì)食品安全領(lǐng)域的質(zhì)量問(wèn)題，人們才有底氣對(duì)那些有關(guān)自身安全的食品問(wèn)題進(jìn)行較真。否則，即便真當(dāng)回事也可能沒(méi)有下文。

　　沒(méi)有人不關(guān)注自己的健康，也沒(méi)有企業(yè)會(huì)不關(guān)心自己的效益。對(duì)食品安全問(wèn)題零容忍的態(tài)度，完全可以成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的一個(gè)標(biāo)簽，以便讓人們看到企業(yè)的責(zé)任心和企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。很多時(shí)候，一些企業(yè)之所以對(duì)這個(gè)問(wèn)題模糊，是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)本身是混亂的，甚至存在劣幣驅(qū)逐良幣的逆淘汰，所以它們會(huì)不斷降低標(biāo)準(zhǔn)、降低成本，以適應(yīng)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。這就需要監(jiān)管部門和消費(fèi)者能守住監(jiān)管底線，如此，對(duì)食品安全的零容忍才可以成為全社會(huì)的常識(shí)。