新聞背景:
年夜飯成了故宮最新文創(chuàng)產(chǎn)品,菜單還沒有公布,位子已被搶光。據(jù)報道,故宮角樓餐廳推出的這項年夜飯服務(wù),每桌按十人收費6688元,每增加一位再收680元。預(yù)訂時間是從小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。
故宮文創(chuàng)是有市場美譽度的
這幾年故宮推出的文創(chuàng)產(chǎn)品非常多,多數(shù)成了爆款,說明故宮文創(chuàng)是有市場美譽度的。弘揚傳統(tǒng)文化推廣傳統(tǒng)文化,方法也非常重要,有比較好的形式就能取得事半功倍的效果。這就需要在傳播形式上積極創(chuàng)新,不能固守原來的那套,得多想點大家喜聞樂見的點子,與公眾的喜好、當(dāng)今社會的傳播習(xí)慣取得共鳴。
餐飲當(dāng)然也是傳統(tǒng)文化精華的一部分,它甚至可能比擺件、陳設(shè)更讓人動心。對中國人而言,過年和年夜飯是有特殊意義的,與老百姓的傳統(tǒng)生活習(xí)俗息息相關(guān),年夜飯上什么菜品上幾道菜品都極有講究,所以,它本身就是傳統(tǒng)文化的重要組成部分。從形式上看,年夜飯是一個很不錯的傳統(tǒng)文化載體,年夜飯上的家長里短、天倫之樂、闔家之歡,處處透著濃濃的中國味。有這么好的底子,故宮完全可以做出一桌美食與文化兼容的盛宴。【詳細(xì)】
選擇權(quán)還是在老百姓的手里
春節(jié)期間餐飲行業(yè)價格上漲也是可以理解的。人家放棄了休息,放棄了團圓為大家服務(wù),自然需要“多賺幾個錢”?墒,價格的“水漲船高”也到了需要思考的時候了,市場自由不是價格“自由飛翔”。當(dāng)然,完全從市場的角度來說,價格多高都是“一個愿打一個愿挨”的事情,誰也沒有強迫,誰也沒有霸王硬上弓,選擇權(quán)還是在老百姓的手里。價格多少商人說了算,是不是吃自己說了算。
就拿故宮的6688元一桌的“年夜飯”來說,不少普通百姓都在譴責(zé):這不是宰人嗎?這不是“賣牌子錢”嗎?就因為是“在故宮吃飯”就可以規(guī)定6688元的最低價?就可以“不讓超員”,就可以“超員”每人加收680元?我們訂了飯菜,自己想坐幾個坐幾個人,我們擠一擠與你何干?這話說得確實有道理。問題是,價格貴我們可以不吃呀!【詳細(xì)】
道路千萬條,誠信第一條
故宮藏品那么多,選擇哪些東西,吃透傳統(tǒng)文化哪部分內(nèi)容最能體現(xiàn)傳統(tǒng)特色,這是一門學(xué)問,故宮需要去深入了解民眾的需求,避免閉門造車。另一個則是過硬的質(zhì)量,故宮畢竟頂著國字號的招牌,其推出的產(chǎn)品當(dāng)然要具備極高的品質(zhì),否則就會砸故宮的招牌。而相比于工藝品而言,年夜飯要把控的環(huán)節(jié)就更多了,菜品選得怎么樣,味道地不地道,食品安全漏洞如何堵住,都是考驗!詳細(xì)】
要讓消費者知情領(lǐng)情,要用好菜品和好服務(wù)讓消費者放心滿意。消費者滿意,商家自然得利。賬上好看,還贏得了口碑、贏得了信譽、贏得了未來發(fā)展的機會。若商家此時趁“火”打劫,傷害了消費者合法權(quán)益,也傷害了企業(yè)自身形象。何況,隨著消費經(jīng)驗的增長和積累,消費者日益成熟,靠套路賺昧心錢,商家能走多遠(yuǎn)?道路千萬條,誠信第一條,商家且謹(jǐn)記。【詳細(xì)】
微言大義:
@莫得感情的沅沅:貴倒是不貴,外面餐飲平時也有人均幾百的。能不能訂到就不知道了。
@迷蒙的樹先生丶:宮庭玉液酒,一百八一杯。
@時光停止你眼里:有錢就去,沒錢就不去。
@小哈Horizon:等我有錢了肯定想定,體驗一下。
經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)編后語:
從故宮雪景刷屏到火爆的故宮口紅,從“紫禁城上元之夜”到故宮年夜飯,這些年,故宮成為一個熱門IP,吸粉無數(shù)。這些一方面宣傳了傳統(tǒng)文化,另一方面也帶來可觀收益,可謂一舉兩得。至于年夜飯一桌6688元貴不貴,值不值?主要看個人經(jīng)濟條件,選擇權(quán)還是在消費者手里。但有一點值得提醒的是,不管招牌有多響亮,關(guān)鍵還是看質(zhì)量。只有誠信經(jīng)營,才對得起消費者的期待。
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