新聞背景：

　　近日，有媒體通過走訪發(fā)現(xiàn)，很多烤鴨店用的都是價格低廉的冷凍鴨，每只還不到10塊。進一步探訪養(yǎng)鴨場得知，養(yǎng)鴨僅需30天左右即可出欄，為了跟上鴨子的生長速度，會給鴨子藥補。

　　18元的烤鴨是怎么飼養(yǎng)的？

　　從媒體暗訪報道來看，18元一只烤鴨有兩個讓外界頗為敏感的關(guān)注點，一是據(jù)養(yǎng)殖戶所說，為追求生長速度會給鴨子藥補，養(yǎng)鴨差不多僅需30天左右，不讓鴨子毛長全即可出售，且從來不吃自己養(yǎng)的鴨子。二是有商戶表示低價烤鴨是用了價格低廉的冷凍鴨，一只大約有2斤半重冷凍鴨僅需不到10元的價格，每斤烤鴨才3元左右，這的確低得出奇�！�詳細】

　　18元的烤鴨是怎么流入市場的？

　　而面對18元一只烤鴨的現(xiàn)象，癥結(jié)不在低價，而在于低價鴨的產(chǎn)生過程合不合理，規(guī)不規(guī)范。所以，若把問題的板子打在養(yǎng)殖者和銷售者的身上，那顯現(xiàn)出來的只是“無力感”。而真正的痛點，其實在食品監(jiān)管層面，這才是板子最應(yīng)該打的地方。此事折射出來的便是，食品監(jiān)管在細節(jié)層面的問題，以及其自身規(guī)范化和體系化的現(xiàn)實缺失。【詳細】

　　必須把監(jiān)管工作放到日常，放到工作細節(jié)中，因為食藥是消費者天天接觸的，時刻需要的，必須全程全面全天候監(jiān)管。監(jiān)管要動腦，要善于發(fā)現(xiàn)，要勇于刨根究底。只有這樣，監(jiān)管才能監(jiān)出問題，才能管出效果。否則，說好的監(jiān)管就會變成了“紙老虎”，丑陋惡狼就會猖狂�！�詳細】

　　18元的烤鴨的吃起來安全嗎？

　　看來，速成鴨確實存在，而且未必等同于食品不安全。但問題是，查閱了許多資料后，非但沒能讓人茅塞頓開，反而陷入了更深的疑惑。既然速成鴨也是安全的，為何養(yǎng)殖戶不敢吃自己的養(yǎng)的肉鴨？肉鴨應(yīng)該經(jīng)受何種科學的檢測？我們應(yīng)該相信誰？誰又能給廣大消費者一個明確的說法？18元烤鴨被曝光后，沒有得到來自官方令人信服的解釋，這顯然讓人不安。【詳細】

　　價格便宜和烤鴨質(zhì)量到底存在什么樣的關(guān)系，這一問題也不該留給消費者來解答。當務(wù)之急，是落實主體責任。食品生產(chǎn)部門應(yīng)該對其生產(chǎn)的冷凍鴨質(zhì)量負責，屬地食品安全監(jiān)管部門應(yīng)該重新審視自身的食品安全保障能力。如果哪一方有疏漏、有錯誤，就該為自己的過失付出代價。如此才能平息輿論，讓消費者放心�！�詳細】

　　微言大義：

　　@鵬039：低價自助，低價烤鴨這些我都遠離了！

　　@我想看到你：繼續(xù)調(diào)查，次次給你驚喜。

　　@陳翔ooooo：太好了，以后雞不吃，鴨也不吃了，省錢啊。

　　@汴2012：不吃自己的，終歸會吃別人的。

　　@法布雷加威：你改變不了環(huán)境，但是記住不占小便宜。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)編后語：

　　18元烤鴨被曝光后，沒有來自權(quán)威的解釋，這顯然讓人不安。那些養(yǎng)殖戶從來不吃自己養(yǎng)的那些鴨子，其他人該如何下嘴呢？有句話說得好，不吃自己的，終歸會吃別人的，誰也無法獨善其身。滄浪之水，人不能自決清濁，但無論是清是濁，都不妨礙自身價值的實現(xiàn)，也同樣不妨礙人盡可能地保有良知。

　　回顧：往期“經(jīng)”點熱評