用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)賣包子，3年開(kāi)了200多家分店，南京工程學(xué)院畢業(yè)生劉伯敏人稱“包子哥”。日前，這位依靠自強(qiáng)不息精神和創(chuàng)新思維，把小小包子賣出年銷售額過(guò)億的小伙子，被省委宣傳部授予江蘇“最美大學(xué)畢業(yè)生”稱號(hào)。

　　“包子哥”劉伯敏的故事，讓人感動(dòng)又佩服不已。窮人的孩子早當(dāng)家。家境貧寒的他自強(qiáng)自立，利用各種機(jī)會(huì)創(chuàng)業(yè)，并通過(guò)“蹭”聚會(huì)認(rèn)識(shí)伯樂(lè)，最終成就了自己“包子哥”的美名。同樣讓人感動(dòng)和佩服的還有識(shí)得“包子哥”這匹千里馬的“和善園”創(chuàng)始人沈春龍。正是他聘請(qǐng)“包子哥”用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型的舉動(dòng)，不僅讓一個(gè)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)突破了發(fā)展瓶頸，也站在“互聯(lián)網(wǎng)+”這一新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮頭，獲得新的發(fā)展空間。

　　現(xiàn)在，一些傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)遭遇發(fā)展寒冬，不少曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的“老字號(hào)”黯然退出市場(chǎng)。面對(duì)這樣的困境，不少企業(yè)歸因于外部環(huán)境。是的，傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展遇到瓶頸，有經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等外在因素，但也與其固步自封不愿擁抱新技術(shù)新市場(chǎng)主動(dòng)轉(zhuǎn)型密不可分。比如同屬傳統(tǒng)制造業(yè)的王麻子剪刀和瑞士軍刀，結(jié)局就大不相同。始創(chuàng)于1651年的王麻子剪刀，現(xiàn)在已經(jīng)破產(chǎn)消失。而只有100多年歷史的瑞士軍刀，照樣笑傲江湖。究其因，一來(lái)在于王麻子固守傳統(tǒng)工藝，沒(méi)能進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，依然沿用“一只風(fēng)箱一把錘，一塊磨石一只盆”的作坊式生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品陳舊落后，制作粗糙。而瑞士軍刀渾身都是高科技細(xì)胞，一把小刀有著幾十項(xiàng)功能，稱得上是一個(gè)袖珍工具箱；二來(lái)，王麻子缺乏市場(chǎng)意識(shí)，不愿意根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。瑞士軍刀則非常注重市場(chǎng)需求，除傳統(tǒng)軍刀外，還開(kāi)發(fā)出廚房用刀、裁縫用刀、辦公室刀具等產(chǎn)品。

　　“包子哥”能夠成功，原因也在此。作為一家已經(jīng)經(jīng)營(yíng)10多年、有60多家連鎖店的包子鋪，和善園意識(shí)到自己遭遇發(fā)展瓶頸后，沒(méi)有為外部環(huán)境所困，而是大膽聘用一個(gè)毛頭小伙子擔(dān)任總經(jīng)理，不僅放手讓他對(duì)包子鋪進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化改造，請(qǐng)顧客參與選擇門(mén)店地點(diǎn)，開(kāi)發(fā)年輕人早餐消費(fèi)市場(chǎng)，還投資7000萬(wàn)元建設(shè)中央廚房，對(duì)包子面料和餡料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化控制，保證各店口味統(tǒng)一。隨著新技術(shù)的使用和新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，和善園從傳統(tǒng)餐飲行業(yè)成功轉(zhuǎn)型為“互聯(lián)網(wǎng)+”行業(yè)，獲得了新的發(fā)展生機(jī)：連鎖店開(kāi)到6個(gè)城市，門(mén)店擴(kuò)展到260多家、年銷售額過(guò)億。

　　沒(méi)有落后的產(chǎn)業(yè)，只有落后的技術(shù)和生產(chǎn)模式。可以說(shuō)，“包子哥”的成功是一堂傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展課。對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整的當(dāng)下，主動(dòng)擁抱新技術(shù)、新市場(chǎng)，完全有可能推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，突破發(fā)展瓶頸，從而站在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮頭，開(kāi)創(chuàng)一片嶄新天地。