大米是一種再普通不過的主食，但日本的一家餐廳卻將大米做出了新花樣，最近更是以藝術(shù)品一樣的格調(diào)在網(wǎng)上悄然走紅。

　　這家餐廳本是一家賣大米的老店，由于經(jīng)營(yíng)不善瀕臨破產(chǎn)。十年前，米店的第八代傳人橋本隆志把店面改成了餐廳，研發(fā)各種大米做的料理，受到食客熱捧。緊接著，通過日本大米從業(yè)人考試的他進(jìn)一步發(fā)揮創(chuàng)意，請(qǐng)來專業(yè)人士組織每年一屆的全國(guó)大米評(píng)選，并用高檔和服布料包裝大米，免費(fèi)為顧客制作贈(zèng)送問候簽……從生產(chǎn)、研發(fā)到消費(fèi)，大米的價(jià)值鏈被不斷延伸，銷售額也水漲船高。

　　當(dāng)前的日本農(nóng)業(yè)，正在未雨綢繆地調(diào)整以適應(yīng)未來TPP框架帶來的影響。米店的成功“翻身”，在于突破了固有的銷售理念，將經(jīng)營(yíng)眼光投向大米產(chǎn)業(yè)鏈上下游的創(chuàng)新開發(fā)與合作。還有一家公司，針對(duì)亞洲地區(qū)對(duì)日本米的評(píng)價(jià)，對(duì)比分析日本米和當(dāng)?shù)刂髁鞯久�，將甜味、彈性、米粒大小等特征全部�?shù)據(jù)化，最終發(fā)現(xiàn)日本米除了“太軟”之外，最主要問題是新鮮度差。于是該公司在中國(guó)香港、新加坡當(dāng)?shù)啬朊�，并將口感稍硬的品種引進(jìn)，需求大增。

　　2015年，日本政府列出1153億日元的專門預(yù)算，以支持發(fā)展“智能農(nóng)業(yè)”。除了用大數(shù)據(jù)分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)氣象條件與病蟲害發(fā)生的關(guān)聯(lián)性等等之外，日本還通過互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)、了解消費(fèi)者動(dòng)向，生產(chǎn)和銷售暢銷的農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品。美國(guó)電商亞馬遜近日則與肉類供應(yīng)商泰森食品磋商合作，準(zhǔn)備于今年秋天開展“大廚佳肴改良”的生鮮套餐配送�？梢哉f，消費(fèi)者與農(nóng)業(yè)之間的距離，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的連接而大大縮短。

　　而當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)在幫助農(nóng)產(chǎn)品“開疆拓土”時(shí)，如果地方特色農(nóng)業(yè)能與休閑、民俗文化相結(jié)合，使風(fēng)景、產(chǎn)品的獨(dú)特性得以彰顯、釋放，亦能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，增加就業(yè)機(jī)會(huì)。普羅旺斯地區(qū)每年一度的蒙特利馬薰衣草節(jié)，已成為浪漫法國(guó)的標(biāo)志性象征。節(jié)日期間，村民都會(huì)身穿20世紀(jì)初的服裝載歌載舞，乘坐100年前的腳踏車、馬車，把各種薰衣草產(chǎn)品和其他特色農(nóng)產(chǎn)品拿到集市販賣，吸引了大量游客前來觀看體驗(yàn)。美國(guó)著名的農(nóng)田藝術(shù)景觀玉米迷宮、日本1979年開始倡導(dǎo)的“一村一品”等，都有異曲同工之妙�？萍己腿宋囊�素的融入，無疑是塑造農(nóng)業(yè)形象、提升農(nóng)產(chǎn)品魅力的有力幫手。

　　優(yōu)質(zhì)的食品永遠(yuǎn)不會(huì)缺乏消費(fèi)者，來自大自然的農(nóng)產(chǎn)品，與先進(jìn)技術(shù)、文化藝術(shù)一旦發(fā)生“化學(xué)反應(yīng)”，附加值就會(huì)迅速提高。而廣泛利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品推廣，則是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精準(zhǔn)定位、減少流通環(huán)節(jié)、最終壓縮運(yùn)營(yíng)成本的必要渠道。創(chuàng)意營(yíng)銷和數(shù)據(jù)營(yíng)銷，正在成為帶動(dòng)農(nóng)村發(fā)展，特別是幫助脫貧農(nóng)民走向富裕的重要途徑。

　　“營(yíng)銷是沒有專家的，唯一的專家是消費(fèi)者。只要能打動(dòng)消費(fèi)者就行了�！睂�(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品為更多消費(fèi)者接受，精耕細(xì)作、提高品質(zhì)是贏得信任的基礎(chǔ)，充分了解、分析消費(fèi)需求，促成生產(chǎn)與消費(fèi)之間的良性互動(dòng)，則是贏得青睞的關(guān)鍵。期待有越來越多的“現(xiàn)代農(nóng)夫”，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入源源不斷的活力，豐盈我們的餐桌，豐富我們的視野，豐潤(rùn)我們的土地。