12月22日澎湃新聞報道:又到預(yù)訂年夜飯的時候啦,據(jù)澎湃新聞記者了解,現(xiàn)在大上海約200家有正餐的餐飲企業(yè),他們的年夜飯差不多已經(jīng)在上個月就被訂完了。年夜飯市場這么火爆,連平日里都忙著招呼國家要人的釣魚臺也坐不住了。12月22日,釣魚臺食品生物科技有限公司對外宣布,在天貓上發(fā)布首款產(chǎn)品——“國宴到家”系列年夜飯。釣魚臺食品生物科技有限公司董事總經(jīng)理趙建斌表示,這是釣魚臺國宴的第一次商業(yè)試水。
首先,國宴走入尋常百姓家,沒什么不可以,反而這是一種民本的回歸。
作為國家領(lǐng)導(dǎo)人來說,既可以去路邊餐館包子鋪,也可以做東享用國宴,享國宴是一種外交禮節(jié),而路邊店吃包子或者喝咖啡,當(dāng)然就是一種平民理念的回歸。對此,無論中外領(lǐng)導(dǎo)人,均有對應(yīng)的平民理念回歸舉動。
其次,既然釣魚臺食品生物科技有限公司隸屬于外交部釣魚臺賓館管理局,釣魚臺也號稱自己是國內(nèi)第一家將全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)落實到企業(yè)級別的食品企業(yè),那它就仍然是一家企業(yè)。凡企業(yè)完全可以進(jìn)行營利性活動,其他星級大飯店做得,憑什么這家公司做不得?由此,國宴進(jìn)入尋常百姓家,如同普通購物冷鏈一樣配送到家,讓老百姓嘗一嘗國宴的味道,豈不正是一種民本的回歸?
大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為,國宴畢竟不是普通工薪階層可以享用,貴達(dá)四千元一頓,顯然又不是尋常老百姓能夠承受得起。報道中如是說:國宴到底是國宴,價格可不便宜。據(jù)悉,“御品輝煌”售價3980元,“龍騰四!笔蹆r3480元,比上海餐廳里的年夜飯價格都要高。然而,此話仍然存在一些誤區(qū),普通大酒店年夜飯價格不一,但較高的價格仍然比比皆是。二三千元的家庭團(tuán)圓型年夜飯,恐怕絕不少見。那么,國宴除了價格高于普通酒店之外,其所打的牌,顯然就是“國字號”無疑。
依筆者見,茅臺被稱國酒,釣魚臺宴稱國宴,若真正將國宴營銷走入尋常百姓家,那就不妨循市場規(guī)律滿足普通百姓的需要。既制作生產(chǎn)更多能夠滿足普通消費者需要的物美價廉的低價國宴、準(zhǔn)國宴,讓普通老百姓有選擇權(quán),讓普通消費者也能夠買得起。既然上海餐廳的年夜飯平均一桌的價格在1500-2000元,“百姓國宴”也應(yīng)當(dāng)向較低價位看齊,如此以來,買賣公平,價格公道,對于國宴經(jīng)營者以及消費者來說,豈不是兩全其美的市場行為?