說起國宴,相信大多數(shù)人一定覺得它充滿了神秘意味。幸運的是,我在拉美駐外期間,由于工作關(guān)系,有機會出席一些“高大上”的場合,甚至有機會一睹國宴的風(fēng)采。
安提瓜和巴布達是加勒比地區(qū)一個島國,我曾有幸出席該國總督萊克-塔克為迎接中國代表團而舉行的宴會。那次國宴,安排在安提瓜島迪克森海灣的桑德斯豪華度假酒店——這是當?shù)刈詈玫木频辍?/p>
安巴的國宴十分簡單,只有三道菜:頭盤、主菜和甜品。頭盤是西餐中常用的萵筍,主菜有兩種選擇,烤魚或牛排,配上當?shù)靥禺a(chǎn)的醬料,不失為一道美味。用完主菜后,侍者端來了甜點和冰激凌,以解大魚大肉的油膩。
雖然菜品簡單,但宴會舉辦者處處用心,不僅有繽紛的鮮花和美妙的音樂,還有當?shù)馗璩仪皝慝I唱。特別是,將頭盤定為萵筍也是別出心裁——在安巴這樣的島國,熱帶水果多,但蔬菜品種十分有限,多為進口且價格不菲。對于我們來說,龍蝦海鮮是美味,但對于島民來說,真正珍貴的是蔬菜。
只有三道菜品的國宴,透出的勤儉氣,令我這個來自以“儉”立德的東方古國的記者回味無窮。而據(jù)在拉美其他分社工作的同事介紹,很多國家的國宴和領(lǐng)導(dǎo)人宴請,也只是一種表達友誼的形式,全然沒有鋪張和排場。例如,厄瓜多爾總統(tǒng)宴請外國記者的早餐會,也只準備了一道當?shù)靥厣c心。
一般在拉美國家舉行的大型國際會議上,主辦方為與會人員和記者準備的午餐也奉行“極簡”,無論是2010年的墨西哥坎昆氣候大會,還是2012年的哥倫比亞卡塔赫納美洲國家首腦會議,中午記者們領(lǐng)到的都是三明治、水果和罐裝飲料的“標配”。雖然難以大快朵頤,倒也營養(yǎng)均衡,有助于盡快解決溫飽問題然后繼續(xù)投入工作。
對許多國家來說,無論是國宴還是國際會議上的種種排場,都關(guān)系到國家的“面子”,因此要極盡鋪張,以顯示自己的大方。但是,一個城市的形象顯然不是用金錢就能砸出來的,一個國家的聲譽也不是用口號就能喊出來的,“面子”需要“里子”的支撐和鋪墊。
換句話說,當?shù)厝说纳钯|(zhì)量和福利水平,才是一個國家向外界展示的最好“名片”。當外國人看到安巴政府免費送給無房戶的保障性住房,看到墨西哥等國先進的醫(yī)療福利政策,看到南美國家干凈的市容和當?shù)厝税惨荨⒆孕诺男δ槙r,誰又能因為飯桌上的一菜一羹,來質(zhì)疑這些國家的幸福指數(shù)呢?
