10月23號(hào)，江蘇省揚(yáng)州市旅游局、烹飪學(xué)會(huì)用8000多斤重的“最大份揚(yáng)州炒飯”刷新《吉尼斯世界紀(jì)錄》，以此來(lái)紀(jì)念揚(yáng)州建城2500年。視頻顯示，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)巨大的瓷碗里，有工人站在炒飯上，用鐵鏟將炒飯裝進(jìn)垃圾車車廂。此舉引發(fā)市民和網(wǎng)友批評(píng)。23日，承辦方回應(yīng)說(shuō)，炒飯并沒(méi)有全部被倒掉，倒掉的只是已經(jīng)“不宜食用”的部分，受污染的炒飯都拉到了養(yǎng)豬場(chǎng)喂豬了。（10月25日《重慶晨報(bào)》）

　　炒作即炒飯；炒飯即炒作——對(duì)近日的揚(yáng)州而言，此言不虛。不過(guò)，“最大揚(yáng)州炒飯”在斤兩上破了世界紀(jì)錄之后，相信也在倒掉的速度上破了世界紀(jì)錄。炒完之后，4噸炒飯馬上成為垃圾被運(yùn)出，雖有“喂豬”一說(shuō)，但相信對(duì)這一品牌炒飯的名譽(yù)也會(huì)造成一些不利的影響——為了破紀(jì)錄而破紀(jì)錄，不考慮誰(shuí)來(lái)吃、能不能吃得了的問(wèn)題，只為玩噱頭、炒概念，這樣的吉尼斯紀(jì)錄究竟有什么意義？

　　不得不說(shuō)的是，這些年，國(guó)人患上了破吉尼斯的癮。最大元宵、最大月餅、最大炒面；萬(wàn)人洗溫泉、萬(wàn)人打麻將、萬(wàn)人打太極、萬(wàn)人泡腳……只有你想不到，沒(méi)有你看不到，在破吉尼斯紀(jì)錄這事上，中國(guó)人似乎在拿不出什么有技術(shù)含量的東東來(lái)的時(shí)候，只能依靠“量多體大人�！钡膽�(zhàn)術(shù)來(lái)打破記錄，并借此吸引更多目光關(guān)注，最后完成炒作的任務(wù)。而且近年來(lái)，這類活動(dòng)越來(lái)越多，一些商業(yè)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)和政府機(jī)關(guān)為商業(yè)宣傳和政績(jī)工程玩噱頭造勢(shì)參與其中。

　　其實(shí)，我們有必要還原一下吉尼斯紀(jì)錄到底是什么紀(jì)錄。吉尼斯紀(jì)錄，在西方僅僅是一本暢銷書而已。這本書就像是一本百科全書，1955年8月第一版《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》裝訂成書，該書收錄了198條世界之最，之后此書每年都有更新。但是，國(guó)人對(duì)于西方傳來(lái)的東西向來(lái)有些崇拜，對(duì)于打破吉尼斯紀(jì)錄，國(guó)人也是情有獨(dú)鐘，認(rèn)為是一件很了不起的事。尤其是，出于商業(yè)和政績(jī)炒作的要求，近些年來(lái)，一些地方為了炒名氣，更是善于玩起破吉尼斯紀(jì)錄這種游戲。

　　當(dāng)然了，吉尼斯紀(jì)錄的組織方是市場(chǎng)化組織，人家做的就是幫人破紀(jì)錄、讓人提高名氣的生意；一個(gè)品牌借助此提高品牌的影響力，也沒(méi)有什么問(wèn)題，但是，打破吉尼斯紀(jì)錄仍然要強(qiáng)調(diào)更多的實(shí)際意義，而不應(yīng)該是過(guò)多的商業(yè)價(jià)值，是不是以浪費(fèi)為代價(jià)、是不是依靠簡(jiǎn)單的加法而破紀(jì)錄，都需要經(jīng)得起追問(wèn)。而這也是還原吉尼斯的本質(zhì)的一種必要。

說(shuō)到底，一件產(chǎn)品、一種食品包括地方小吃，到底有多強(qiáng)的生命力以及在市場(chǎng)中能夠有多大的影響力，都首先取決于質(zhì)量與服務(wù)，而不是靠炒作。營(yíng)銷再好，從來(lái)不能取代對(duì)產(chǎn)品本身的質(zhì)量追求，也不能取代企業(yè)文化的建立。從這個(gè)角度講，揚(yáng)州炒飯就不應(yīng)該只限于玩噱頭，尤其不能玩讓自己的品牌背負(fù)罵名的噱頭。