11月1日起，商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》開始施行。《辦法》規(guī)定，禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費。對于餐飲經(jīng)營者違反《辦法》的行為，最高可處3萬元罰款。11月1日，記者在沈陽、重慶等地進(jìn)行了走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：多地餐飲業(yè)最低消費現(xiàn)象仍存在，收費換湯不換藥。（11月2日《人民日報》）

　　關(guān)于餐飲業(yè)不得設(shè)最低消費門檻，先前就有禁令或規(guī)定，只是不像現(xiàn)在這樣具有法律的剛性效力，權(quán)威性差點，因而，一些地方餐飲經(jīng)營者基本上不當(dāng)回事，有等于沒有，消費者的合法權(quán)益得不到保障。正是在這種背景下，才出臺了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，公眾期望《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》能對餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費起到有力的震懾作用。然而，現(xiàn)實很骨感，多地餐飲業(yè)最低消費現(xiàn)象仍存在，收費換湯不換藥，可謂上有政策，下有對策。據(jù)《新京報》報道：部分餐廳變通應(yīng)對禁設(shè)最低消費：制定不同菜單�？梢�，不僅消費者的合法權(quán)益受到損害，法律法規(guī)的威嚴(yán)也受到挑戰(zhàn)。

　　我們不禁要問：為什么有了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，還不靈？事實上，《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》只是個基本規(guī)定，缺乏操作細(xì)則，即難于操作實施，監(jiān)管部門和消費者難于監(jiān)管、投訴�；\統(tǒng)抽象且缺乏可操作性的法律法規(guī)不管用，這早已被事實所證實。因而，相關(guān)部門不能滿足于出臺了該法律規(guī)章，還要到市場、到消費者中去調(diào)研，聽取民意，改進(jìn)完善《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，織密法律法規(guī)之網(wǎng)，絕不能讓不良商家鉆空子。

　　現(xiàn)在，商家們和消費者們都在看，看相關(guān)執(zhí)法部門有沒有落實《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》的精神？看立法和執(zhí)法部門對時下部分餐廳變通應(yīng)對禁設(shè)最低消費有沒有轍？如果立法和執(zhí)法部門束手無策或聽之任之，那么，餐飲業(yè)可能劣幣逐良幣，興起變通應(yīng)對禁設(shè)最低消費的“熱潮”，更可怕的是，這股“熱潮”可能傳到其他消費等領(lǐng)域，讓其他不良經(jīng)營者如法炮制，最終將嚴(yán)重影響信息消費等六大領(lǐng)域消費的實施戰(zhàn)略。

　　消費需求是支撐經(jīng)濟最持久、最可靠的動力，也是中國和其他國家相比最重要的潛力所在。在穩(wěn)增長的動力中，消費需求規(guī)模最大、和民生關(guān)系最直接。日前，國務(wù)院常務(wù)會議部署推進(jìn)消費擴大和升級，提出讓群眾“能”消費、“敢”消費、“愿”消費三大措施打造消費升級版。在這種態(tài)勢下，有關(guān)部門該出擊了！