捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，不僅不能遺忘農(nóng)村，更應(yīng)把農(nóng)村市場(chǎng)作為重中之重，切實(shí)為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護(hù)航。

　　春節(jié)回鄉(xiāng)，問題不少。許多在農(nóng)村走親訪友的人發(fā)現(xiàn)，過期食品、綠毛蛋糕堂而皇之地成了禮品，像“娃恰恰”“康帥傅”“奧立奧”等在城市很容易被察覺的山寨貨，在鄉(xiāng)村小賣鋪里卻很受歡迎。就在人們還聚焦城市食品安全問題的當(dāng)下，農(nóng)村地區(qū)正以驚人的速度成為問題食品的“卸貨場(chǎng)”。顧此失彼，令人心憂。

　　以前，對(duì)于農(nóng)村的山寨食品、“李鬼”產(chǎn)品現(xiàn)象，報(bào)道也時(shí)常見諸報(bào)端網(wǎng)站，但往往不了了之，成為眾多新聞中不那么起眼的一個(gè)過客。然而，通過春節(jié)的近距離觀察、親身體驗(yàn)，許多人才發(fā)覺，農(nóng)村的“舌尖安全”已經(jīng)是病象沉重。

　　誰在坑害農(nóng)村的消費(fèi)者？不法商家難辭其咎。在城市人人喊打的問題食品，到了農(nóng)村，卻被一些人采用降低價(jià)格、改換包裝名稱等手段粉墨登場(chǎng)。由于價(jià)格低、賣相好、面子大，假冒偽劣扎堆橫行，十里八鄉(xiāng)紛紛進(jìn)貨，產(chǎn)生了劣幣驅(qū)逐良幣的負(fù)面效應(yīng)。

　　記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)村熟人社會(huì)的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，加上一些強(qiáng)勢(shì)村鎮(zhèn)干部把持的商店，問題食品憑著扭曲的營(yíng)銷渠道，能獲得見怪不怪、一路綠燈的“禮遇”�；�形市場(chǎng)生態(tài)背后，還有不良社會(huì)生態(tài)。

　　問題這么嚴(yán)重，監(jiān)管難逃其責(zé)。固然，農(nóng)村食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱，農(nóng)民消費(fèi)水平較低與對(duì)面子要求較高的矛盾給山寨貨可乘之機(jī)，但更需反思，如此明目張膽、大面積地制假售劣，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)已經(jīng)糜爛到了何等地步？有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任又流失到了怎樣的程度？問題食品橫行鄉(xiāng)里，再次以觸目驚心的事實(shí)證明，農(nóng)村是市場(chǎng)監(jiān)管最薄弱的一環(huán)，也是假冒偽劣商品的重災(zāi)區(qū)。捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，不僅不能遺忘農(nóng)村，更應(yīng)把農(nóng)村市場(chǎng)作為重中之重，切實(shí)為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護(hù)航。

　　此前的中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。問題食品的背后，是一些問題工廠、地下作坊由城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)村的“轉(zhuǎn)型”軌跡，不從生產(chǎn)源頭上把好關(guān)口，淘汰這些昧著良心賺錢的黑產(chǎn)業(yè)，假貨劣品會(huì)層出不窮。

　　同樣關(guān)鍵的是，監(jiān)管決不能選擇性失明，而應(yīng)有所作為。針對(duì)重重積弊，在農(nóng)村更要堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，農(nóng)村的食品安全生態(tài)才能有一個(gè)顯著改觀。