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機(jī)場(chǎng)餐飲的“平價(jià)”,要有更健全的支持體系

2019年09月16日 11:10   來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   

  新聞背景:

  9月13日,銀川機(jī)場(chǎng)發(fā)布消息,9月15日起全面下調(diào)餐飲價(jià)格。本次調(diào)整后,最受旅客關(guān)注的牛肉面價(jià)格,調(diào)整后降幅達(dá)到了54%;旅客需求較大的蓋飯類餐品平均價(jià)格降幅達(dá)到了25%;米飯、饅頭等4款主食餐品價(jià)格實(shí)現(xiàn)與市區(qū)一致;組合類套餐餐品價(jià)格,調(diào)整后降幅達(dá)到了22%。

  機(jī)場(chǎng)餐飲廣為詬病

  各地機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格普遍偏高,比市區(qū)價(jià)格高出數(shù)倍之多,此外還存在價(jià)高質(zhì)次、品類少、口味差等問題,不僅普通旅客難以接受,就連收入不菲的明星、名人也時(shí)有吐槽。歸根結(jié)底,機(jī)場(chǎng)商鋪?zhàn)饨疬^高、壟斷經(jīng)營(yíng)是滋生亂象的主要因素,解決的途徑也很簡(jiǎn)單,就是降低商鋪?zhàn)饨,增加?jīng)營(yíng)者,開放市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),執(zhí)行“同城同質(zhì)同價(jià)”模式。【詳細(xì)

  比如,此前據(jù)媒體報(bào)道,在機(jī)場(chǎng)買一瓶水幾十元,停一次車要幾十元,給行李打個(gè)包,也要幾十元。更有甚者,一名乘客出國(guó)將車停在機(jī)場(chǎng)停車場(chǎng)88天,被收停車費(fèi)8600元;一名乘客打包12瓶酒,居然要價(jià)高達(dá)1720元。在別的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,商品及服務(wù)價(jià)格貴了,顧客可以選擇“用腳投票”,價(jià)比三家。問題是,在機(jī)場(chǎng)內(nèi),餐飲等服務(wù),僅此一家,別無分店,乘客即便是被“天價(jià)”商品及服務(wù)“宰”了,也得忍氣吞聲地接受!詳細(xì)

  追求同城同質(zhì)同價(jià)

  為解決機(jī)場(chǎng)高物價(jià)問題,2018年1月,國(guó)家民航局出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步提升民航服務(wù)質(zhì)量的指導(dǎo)意見》,明確“要推動(dòng)機(jī)場(chǎng)餐飲‘同城同質(zhì)同價(jià)’,發(fā)揮機(jī)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量評(píng)估作用,創(chuàng)新機(jī)場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)管理模式,杜絕候機(jī)樓餐飲服務(wù)亂收費(fèi)”。今年3月,在兩會(huì)部長(zhǎng)通道上,中國(guó)民用航空局局長(zhǎng)馮正霖也表示,民航局將進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)措施,提升服務(wù)品質(zhì),推進(jìn)機(jī)場(chǎng)餐飲“同城同質(zhì)同價(jià)”。【詳細(xì)

  “天價(jià)餐飲”逐漸消失,但是要真正做到機(jī)場(chǎng)消費(fèi)與機(jī)場(chǎng)所在的城市“同城同質(zhì)同價(jià)”,我們也還有相當(dāng)長(zhǎng)的道路要走。現(xiàn)在的一個(gè)問題是,機(jī)場(chǎng)消費(fèi)價(jià)格為什么會(huì)比同城消費(fèi)貴那么多?背后的原因也是多方面的而不是單一的。比如機(jī)場(chǎng)的店鋪?zhàn)饨鸶;比如機(jī)場(chǎng)往往距離市區(qū)比較遠(yuǎn),商品的運(yùn)輸和保存成本更高;比如機(jī)場(chǎng)的人工成本也更高等等!詳細(xì)

  需要健全支持體系

  對(duì)于一些客觀因素,我們可以通過改進(jìn)技術(shù)和管理等來減低成本,但是對(duì)于類似機(jī)場(chǎng)店鋪房租更高這樣的原因,很多時(shí)候卻是人為的因素,我們完全可以通過加強(qiáng)引導(dǎo),讓機(jī)場(chǎng)的建設(shè)和管理方扭轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)思路來主動(dòng)降低機(jī)場(chǎng)店鋪的招租價(jià)格。實(shí)際上,降低機(jī)場(chǎng)房屋和場(chǎng)地的租金價(jià)格,從而讓機(jī)場(chǎng)商家可以降低產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格,實(shí)現(xiàn)讓利與消費(fèi)者,不管是對(duì)于機(jī)場(chǎng)商戶還是機(jī)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理方,都未必是一件壞事。【詳細(xì)

  整改“天價(jià)”餐飲,僅是規(guī)范機(jī)場(chǎng)服務(wù)第一步。實(shí)行機(jī)場(chǎng)商品和服務(wù)“同城同質(zhì)同價(jià)”,關(guān)鍵是破除經(jīng)營(yíng)壟斷。中央曾提出“建設(shè)統(tǒng)一開放、競(jìng)爭(zhēng)有序的市場(chǎng)體系,著力清除市場(chǎng)壁壘”,這一表述體現(xiàn)了市場(chǎng)機(jī)制的決定性作用,意味著公有制經(jīng)濟(jì),在一些行業(yè)的壟斷,將逐步被打破。公眾一直期待著這種突破,壟斷早就該打破了,這樣才有公平的市場(chǎng)。具體到機(jī)場(chǎng)、火車站、汽車站等交通場(chǎng)所相關(guān)的配套服務(wù),也應(yīng)該打破壟斷,引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。比如,機(jī)場(chǎng)的外包服務(wù),應(yīng)建立準(zhǔn)入機(jī)制,同時(shí)物價(jià)管理部門在核定價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)公開透明,并加強(qiáng)跟蹤監(jiān)管!詳細(xì)

  微言大義:

  @小兵:既不好吃,又貴得離譜,干嘛一定要在機(jī)場(chǎng)吃?

  @杰:大家都不消費(fèi),看它急不急?

  @聞道秋山:和餐飲有關(guān)系嗎?房租要是不高,哪來的天價(jià)面條?

  @宇頭。鹤罱赃^一次牛肉面,花了38元。但真的就是一筷子,就餐時(shí)間2分鐘不到。

  @與鱗共泳:這是風(fēng)向標(biāo),開了一個(gè)好頭。

  經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編后語:

  整個(gè)機(jī)場(chǎng)作為一個(gè)綜合性的交通服務(wù)場(chǎng)所,其內(nèi)部市場(chǎng)發(fā)育狀況,包括價(jià)格水平,本身也體現(xiàn)的是機(jī)場(chǎng)的服務(wù)水準(zhǔn)和人性化程度。當(dāng)然,要求商家降價(jià),不能僅靠行政力量實(shí)施限價(jià),機(jī)場(chǎng)的租金水平和管理理念,也該有相應(yīng)調(diào)整,如此才能讓機(jī)場(chǎng)餐飲的“平價(jià)”,有更健全的支持體系。

  回顧:往期“經(jīng)”點(diǎn)熱評(píng) 

(責(zé)任編輯:年。

精彩圖片

機(jī)場(chǎng)餐飲的“平價(jià)”,要有更健全的支持體系

2019-09-16 11:10 來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
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