3月19日教育部、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門公布了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，明確指出中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

　　民以食為天，食以安為先。讓孩子吃得安全、吃得放心、吃得健康，是每個(gè)家長的心愿，但頻繁發(fā)生的校園食品安全事故，讓學(xué)生和家長們始終緊繃著“食品安全”這根弦。如何才能守護(hù)好學(xué)生們“舌尖上的安全”，是社會(huì)各界普遍關(guān)心的問題，更是食品安全工作的重中之重。在這樣的背景下，國家制定中小學(xué)、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)“陪餐制”，無疑有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，在保障學(xué)生食品安全道路上，又邁出可喜的一步。

　　用制度的形式明確要求“校領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生一起用餐”，旨在強(qiáng)化校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)，自覺履行好監(jiān)督和管理職責(zé)。對(duì)此，中小學(xué)、幼兒園校領(lǐng)導(dǎo)要充分認(rèn)識(shí)到這一制度的重要性，認(rèn)真貫徹落實(shí)，確保制度嚴(yán)到位、管到份，真正解決好校園食品安全問題。同時(shí)，校領(lǐng)導(dǎo)自身也要認(rèn)真履行好“陪餐”職責(zé)，當(dāng)好校園食品安全的“守門員”。

　　“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要保持親和姿態(tài)。和學(xué)生一起進(jìn)餐，校領(lǐng)導(dǎo)不僅能及時(shí)了解學(xué)生用餐的真實(shí)情況，也有助于拉近與學(xué)生之間的距離，加深對(duì)學(xué)生的了解，增進(jìn)與學(xué)生的情感�？梢哉f，“陪餐制”，架起了校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生之間的一座新橋梁。為此，校領(lǐng)導(dǎo)要放下架子，放低姿態(tài)，保持親和力，主動(dòng)關(guān)心、照顧幼兒進(jìn)餐，努力和學(xué)生打成一片，切忌“身至心不至”，讓學(xué)生覺得領(lǐng)導(dǎo)“高高在上”，敬而遠(yuǎn)之、畏而避之。

　　“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持問題意識(shí)。校領(lǐng)導(dǎo)“陪餐”制度，并不是讓校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生“吃頓飯”這樣簡(jiǎn)單，而是要求其有強(qiáng)烈的問題意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。校領(lǐng)導(dǎo)在“陪餐”過程中，要“眼觀六路耳聽八方”，仔細(xì)觀察學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境，看看是否合格達(dá)標(biāo)；要主動(dòng)和學(xué)生親切交流，詢問其飯菜是否合口，定價(jià)是否合理；要及時(shí)聽取學(xué)生和食堂工作人員的意見和建議，并及時(shí)給予反饋。通過“陪餐”，使校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生食品安全問題做到“心中有數(shù)”，進(jìn)而增強(qiáng)解決問題的緊迫感和責(zé)任感。

　　“陪餐”，校領(lǐng)導(dǎo)要拿出整改舉措。領(lǐng)導(dǎo)“陪餐”，既要發(fā)現(xiàn)問題，更要解決問題。校領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)將“陪餐”過程中獲取的信息進(jìn)行匯總整理，尤其針對(duì)學(xué)生反映的問題，認(rèn)真思考，拿出具體的整改舉措，做到件件有回音、事事有著落。同時(shí)為了確保“陪餐制”落實(shí)到位，可以在食堂設(shè)置“意見箱”，公開舉報(bào)電話，建立暢通的監(jiān)督舉報(bào)渠道，加強(qiáng)對(duì)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制的監(jiān)督和檢查，避免“陪餐”僅是看上去很美，或者流于形式，或者走過場(chǎng)。