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服務(wù)員用潔廁液洗茶杯 酒店衛(wèi)生亂象背后的粗放擴(kuò)張

2016年05月17日 07:02   來源:燕趙晚報(bào)   張松超

  近日來京出差的關(guān)先生在網(wǎng)上爆料,中聯(lián)鑫華酒店西客站店服務(wù)員竟用潔廁液和馬桶刷清洗客房用的水壺及茶杯,引發(fā)網(wǎng)友熱議。15日,酒店經(jīng)理對(duì)此表態(tài),事發(fā)后已辭退涉事的服務(wù)員和客房經(jīng)理,并會(huì)對(duì)酒店工作人員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),希望有機(jī)會(huì)向關(guān)先生當(dāng)面道歉。(5月16日《北京晨報(bào)》)

  經(jīng)濟(jì)酒店的衛(wèi)生亂象,早已不是什么新鮮事兒了,此次關(guān)先生的遭遇,僅僅是再次加深了公眾的“實(shí)用性”認(rèn)知,即在外住酒店只是在租床位,其他用品盡量自帶。而比起公眾的見怪不怪,酒店工作人員的微笑應(yīng)對(duì),更讓人氣憤,他們的“習(xí)慣”似乎也從側(cè)面證明了,酒店衛(wèi)生亂象的整治,難度恐怕要大得多。

  每當(dāng)遇到這樣的新聞,我們譴責(zé)的對(duì)象,除了酒店方面的商業(yè)道德,還有監(jiān)管部門的責(zé)任缺失。但吊詭的是,面對(duì)酒店單方面信誓旦旦的整改承諾,以及相關(guān)部門的罰單,酒店衛(wèi)生亂象仍舊沒有得到太大的改觀,原因何在?或許,快捷酒店當(dāng)下的這種商業(yè)模式,本身就存在很大的問題,這值得各方去反思。

  據(jù)公開資料顯示,早在2010年,一些上市的經(jīng)濟(jì)型快捷酒店,就已經(jīng)呈現(xiàn)了利潤(rùn)、入住率雙降的態(tài)勢(shì)。但核心區(qū)域和黃金地段布局的基本完成以及開店費(fèi)用的上升,就意味著要想繼續(xù)依靠自身拓展擴(kuò)大規(guī)模將會(huì)越來越難。于是乎面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),以及降低成本的現(xiàn)實(shí)需求,快捷酒店都紛紛選擇靠引入加盟商來擴(kuò)大自己的規(guī)模。

  選擇這種模式有兩大好處:一是加盟店由加盟商來投資,省去了投資成本,同時(shí)還帶來了效益;再者,加盟店的虧損并不會(huì)計(jì)入上市公司財(cái)報(bào)。但隨著快捷酒店如此粗放的擴(kuò)張,既想著降成本還要搶市場(chǎng),“吃著碗里瞧著鍋里”,那么帶來的衛(wèi)生亂象等問題也必然在情理之中。

  從橫向來看,降成本也意味著降服務(wù):本該三個(gè)人做的事情卻讓一個(gè)人做,自然就會(huì)偷工減料;本該具有專業(yè)知識(shí)的服務(wù)人員,卻在招聘中基本不設(shè)門檻,僅僅是“能干活就行”;本該消毒的卻不消毒,為的就是節(jié)約成本……

  從縱向來看,加盟店的迅速擴(kuò)張直接帶來了嚴(yán)重的管理問題。要知道,這些加盟店在執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候,本來就不專業(yè),但總部還不能管制太多,因?yàn)樯滤麄儠?huì)因此而退出加盟;蛟S也正因?yàn)榇,每?dāng)快捷酒店衛(wèi)生亂象被曝光,總部都是急著為其“擦屁股”,信誓旦旦地承諾,但卻始終不能杜絕下一家被投訴和曝光。

  盡管我們呼吁監(jiān)管部門要負(fù)起責(zé)任,給公眾一個(gè)交代,但就快捷酒店自身而言,真該好好檢討一下自己的商業(yè)模式。必須要明白,市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)然需要從成本角度去考慮,但其前提絕對(duì)不能以降低服務(wù)質(zhì)量、犧牲消費(fèi)者利益為代價(jià)。那些珍惜自身信譽(yù),在提供有品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)上下功夫的企業(yè),才會(huì)贏得消費(fèi)者的持久信賴,倘若不顧此而只是追求短期利益,重利潤(rùn)而輕服務(wù),人們總有一天會(huì)親自“用腳投票”。

(責(zé)任編輯:武曉娟)

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