幾十元的散裝酒，在小作坊、廁所里被灌入回收的真瓶中，一番倒騰之后，在夜總會(huì)和高級(jí)賓館登堂入室，變身為數(shù)千甚至上萬(wàn)元一瓶的高檔名酒。前不久，廣東警方披露了一起偵破的涉案金額超千萬(wàn)元的假酒案。現(xiàn)場(chǎng)繳獲700多瓶涉嫌假冒名牌酒，這些假酒被銷往上海、天津、河北、貴州、新疆、香港等地。（3月17日新華網(wǎng)）

　　當(dāng)有人敢用有毒化學(xué)品加工食物的當(dāng)下，既“沒(méi)毒喝不死人”，又能獲取暴利的假酒，必然成為制假售假者的首選。對(duì)“沒(méi)毒喝不死人”不難理解，因?yàn)橛脕?lái)代替名酒的低檔酒，本來(lái)就是合法合格的低價(jià)散裝酒。而這種假酒能流入市場(chǎng)，高價(jià)銷售，其中至少涉及兩個(gè)問(wèn)題：其一，怎么能“合法”銷售的？其二，消費(fèi)者怎么會(huì)接受的？

　　關(guān)于假酒怎么能“合法”銷售的？大致與不少偽劣商品是怎么進(jìn)入市場(chǎng)的一樣，只要相關(guān)部門沒(méi)有查到違法，那就是“合法”的。所以，假冒偽劣商品在市場(chǎng)上的數(shù)量，以及這種違法經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，就得看相關(guān)部門的查處力度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要想根治制販假酒亂象，執(zhí)法部門在保持高壓打擊態(tài)勢(shì)的同時(shí)，更要加強(qiáng)公安、食藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生、流動(dòng)人口管理等部門和村居基層組織的群防共治力度。那么，假酒的制售形成如此的規(guī)模和市場(chǎng)，對(duì)此負(fù)有監(jiān)督管理的相關(guān)部門是不是在裝傻？

　　看上去，假酒只是在名酒的真瓶中灌裝普通散裝酒，但這“一番倒騰”并不像說(shuō)的那么簡(jiǎn)單。從回收名酒真瓶，制作精美的包裝甚至防偽標(biāo)識(shí)，這個(gè)過(guò)程是一條漫長(zhǎng)的“生產(chǎn)線”。而有些“工序”也并不隱蔽，說(shuō)是在廁所中也在進(jìn)行。那么，對(duì)這條漫長(zhǎng)而簡(jiǎn)陋的“生產(chǎn)線”，相關(guān)部門怎么會(huì)沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡？更不可思議的是，不少不法分子以“家居飾品”名義開網(wǎng)店，明碼標(biāo)價(jià)售賣酒瓶，有些還“回收高檔酒瓶”，這一切為何能順利進(jìn)行？這不得不說(shuō)某些相關(guān)部門像在裝傻。不然的話，這些非法經(jīng)營(yíng)渠道如果不是制售假酒而是槍支彈藥，也會(huì)這樣暢通無(wú)阻？

　　關(guān)于消費(fèi)者怎么會(huì)接受的？這個(gè)問(wèn)題說(shuō)起來(lái)就有點(diǎn)“傷感情”了。本來(lái)，“一分價(jià)錢一分貨”的消費(fèi)理念，在酒品上應(yīng)該最能應(yīng)驗(yàn)。這不同于其他日常消費(fèi)品，比如時(shí)裝，在對(duì)性價(jià)比的認(rèn)識(shí)是因人而異的。但對(duì)酒品的鑒別，會(huì)喝酒的人都能區(qū)別出好壞。那么，為何質(zhì)量檔次懸殊的散裝酒和各類名酒，竟然能“混為一壇”？可能就是因?yàn)樵谙�費(fèi)這些高檔名酒的群體中，有相當(dāng)一部分人是喝一個(gè)檔次和身價(jià)的。那些“只買貴的不買對(duì)的”，甚至那些還在干邑中兌雪碧的，哪里會(huì)在乎或講究喝的是不是高檔名酒，不過(guò)是燒錢“買醉”罷了。

　　有了這二者的“相輔相成”，制售這種“沒(méi)毒喝不死人”假酒的不法分子，還有什么顧忌呢？因此，對(duì)制售假酒的違法現(xiàn)象，必須在加大監(jiān)管和懲罰力度的同時(shí)，必須落實(shí)有關(guān)部門的食品安全屬地管理責(zé)任，并且要追究重大食品安全事件中失職瀆職者；而對(duì)市場(chǎng)方面來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者也要改變奢侈消費(fèi)的過(guò)時(shí)觀念，好酒和好茶一樣，是用來(lái)品的，而不是裝點(diǎn)炫耀門面。就品茶而言，《紅樓夢(mèng)》中妙玉說(shuō)到，“一杯是品茶、二杯是解渴、三杯是牛飲”。那么，對(duì)于價(jià)格不菲的名酒，真正對(duì)此情有獨(dú)鐘的人，怎么會(huì)在一擲千金中，讓散裝酒穿腸過(guò)肚呢？由此看來(lái)，這條從制售到消費(fèi)的假酒供需鏈條，充滿了畸形和荒唐。幸好這東西“沒(méi)毒喝不死人”，這些制假者良心也還算沒(méi)有完全泯滅。