掌門人陶華碧作為人大代表參會(huì)期間，就近日網(wǎng)絡(luò)爆出老干媽不用貴州辣椒回應(yīng)記者采訪，稱貴州辣椒與雜交品種相比，產(chǎn)量低、抗病性不強(qiáng)，品種退化，種植成本高收益低，因而被邊緣化。（3月10日《中國(guó)日?qǐng)?bào)》）

　　一瓶油辣椒，以平民口味的消費(fèi)層次，卻打出了走出海外的風(fēng)采，在調(diào)味食品的領(lǐng)域中，恐怕再?zèng)]有比“老干媽”更出風(fēng)頭的硬通貨了。

　　“老干媽”的風(fēng)靡，為貴州繼茅臺(tái)酒、黃果樹香煙之后，又添加了一道拿得出手的名片。然而，生于斯長(zhǎng)于斯的“老干媽”卻在前階段被爆出拋棄貴州辣椒的傳聞。在此次全國(guó)兩會(huì)上，“老干媽”掌門人陶華碧對(duì)此也做出了幾點(diǎn)解釋。用市場(chǎng)的角度來(lái)解讀，其中最核心的關(guān)鍵詞還是“種植成本高收益低”。

　　“老干媽”對(duì)貴州辣椒用腳投票，恐怕是不得已為之。畢竟，貴州本地特色辣椒和優(yōu)良的種植環(huán)境，放在哪里都可以作為亮點(diǎn)來(lái)為品牌效應(yīng)推廣。但作為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的“老干媽”，卻不僅僅是要考慮到選材的單一因素，成本、運(yùn)輸以及產(chǎn)品融合度等問題都是無(wú)法回避的。如果貴州辣椒成本高過外地辣椒價(jià)格明顯，同時(shí)在產(chǎn)量方面無(wú)法跟上“老干媽”打造世界品牌的雄心，在中途掉鏈子也在所難免。

　　產(chǎn)品選材舍近求遠(yuǎn)，自然有“老干媽”的苦衷。而就貴州辣椒而言，作為早年和“老干媽”一起成長(zhǎng)起來(lái)的產(chǎn)業(yè)，此刻有必要反求諸己為何會(huì)掉隊(duì)。剖析成本幾大因素，辣椒品種本身是關(guān)鍵，但同時(shí)規(guī)模經(jīng)營(yíng)、交通便利、產(chǎn)業(yè)扶持等都是重要決定因素。一個(gè)辣椒的價(jià)格上，有諸多部門角力的結(jié)果，至此也可以上升到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的高度。畢竟，作為市場(chǎng)化成熟運(yùn)作典范的“老干媽”，就用活生生的案例來(lái)給自己上了一堂現(xiàn)實(shí)課程。

　　對(duì)于食料選材來(lái)說，執(zhí)著于貴州辣椒還是河南辣椒的選擇或許有點(diǎn)矯情。畢竟，存在即合理。河南辣椒在保證“老干媽”其“香辣突出、回味悠長(zhǎng)”的前提下，是具備繼續(xù)深耕的可能性的。事實(shí)證明，皇帝的女兒也愁嫁。如果貴州辣椒總是在強(qiáng)調(diào)自己的特色，甚至是所謂的地理標(biāo)志的排他性，卻忽略在市場(chǎng)中綜合實(shí)力才具有話語(yǔ)權(quán)，是很難奪回“老干媽”的最初芳心。

　　“老干媽”對(duì)于貴州辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的推動(dòng)作用最終的決定權(quán)，還在于市場(chǎng)行為的信號(hào)指示。新常態(tài)下的經(jīng)濟(jì)語(yǔ)境依然是市場(chǎng)將對(duì)資源配置起決定性作用，不管是私心還是矯情，都逃不過這種大規(guī)律的洗牌。而作為產(chǎn)業(yè)鏈上端的“老干媽”，這種對(duì)資源配置的作用就更不能被旁落。