“老干媽”一共有幾種口味？一周前，我對(duì)“老干媽”的理解僅限于“豆豉”加“油辣椒”的粗淺印象，家里廚房大概也有一罐，偶爾泡面太寡淡了才略略放一點(diǎn)。一周來，我跟著陜西衛(wèi)視“絲綢之路萬里行”媒體采訪團(tuán)，從希臘轉(zhuǎn)戰(zhàn)意大利，從奧斯曼帝國(guó)時(shí)代的軍事重鎮(zhèn)卡瓦拉一路奔襲到文藝復(fù)興的發(fā)祥地佛羅倫薩，古跡看了不少，政要見過一些，但最大的“收獲”是，我知道了“老干媽”原來有很多種不同的味道，真長(zhǎng)見識(shí)。

　　除了最常見的“風(fēng)味豆豉油制辣椒”和“辣椒油”，約摸還有“干煸肉絲油辣椒”、“辣三丁油辣椒”、“精致牛肉末豆豉辣椒油”、“風(fēng)味雞油辣椒”、“肉絲豆豉油辣椒”、“風(fēng)味水豆豉”和“香辣醬”。能完成這準(zhǔn)確且相對(duì)完整的統(tǒng)計(jì)，是因?yàn)閹缀趺恳活D正餐，都會(huì)有人拿出各種風(fēng)味“老干媽”，無論是行車路邊的簡(jiǎn)餐，還是政府招待的宴會(huì)，無論是餐前面包，還是芝士濃郁的意大利海鮮面，或者牛肉、魚排甚至青口貝，“老干媽”都是不可或缺的存在。完全踐行了“有華人的地方就有‘老干媽’”，煞是威武。

　　且不說禮儀規(guī)范，也理解團(tuán)隊(duì)從西安出發(fā)，途經(jīng)亞歐八國(guó)已逾50天，思鄉(xiāng)情切；甚至我還“歹毒”地揣測(cè)，一些人是試圖用這樣的方式暗示自己和領(lǐng)導(dǎo)“出門工作，相當(dāng)辛苦”。但，為何就不愿嘗試一下地道的異域風(fēng)味呢？若如此固執(zhí)地抱守著自己的熱愛，而拒絕接納丁點(diǎn)新鮮事物，當(dāng)年葡萄、核桃、胡蘿卜、胡椒、黃瓜、石榴也大概沒有機(jī)會(huì)，借由綿長(zhǎng)的“絲綢之路”慕風(fēng)遠(yuǎn)飏，根植中土了吧。

　　大約讓同胞們不甘退守半步的，除了“老干媽”還有很多。比如對(duì)中藥的“信仰”，即便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已如此昌明；比如對(duì)“上下五千年，英雄萬萬千”的驕傲，哪怕目前有文字記載的歷史還不足三千年。又比如對(duì)“圣君”的希冀歷久彌新，千百年過去，秦皇漢武唐宗宋祖始終被頌揚(yáng)。我們對(duì)好的管理者的熱望，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)先進(jìn)制度和嚴(yán)明法紀(jì)的期待。

　　想起這些，一股“老干媽”的豆豉味道翻涌上來。