食品安全問題總是能觸動人們敏感的神經(jīng)，關(guān)于食品安全的決策也時不時引發(fā)爭議。9月23日，遼寧省十二屆人大常委會審議了《遼寧省食品安全條例》，其中規(guī)定，經(jīng)營面積在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小型餐館、飲品店、農(nóng)家樂等小飯店禁止經(jīng)營涼拌菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、未經(jīng)加熱處理的改刀熟食。消息一出，立刻有網(wǎng)友吐槽：太奇葩了，難道要我們到星級酒店吃涼菜嗎？新浪微博上的投票結(jié)果呈一邊倒，贊成和反對的比例接近1:5。

　　從一名理性的消費者的角度出發(fā)，就事論事，這條規(guī)定有其可取之處。生熟分開是餐飲衛(wèi)生的基本要求之一，大飯店或品牌飯店一般都有專門的冷菜間，能控制包括溫度在內(nèi)的環(huán)境要素，冷藏冰箱等配置也都符合要求。而小飯店由于經(jīng)營面積限制，廚房空間局促，期望他們能嚴(yán)格做到這一點，不大實際。特別是在夏季，一些小飯店的涼菜的衛(wèi)生狀況更是令人擔(dān)憂。

　　出發(fā)點是好的，為什么決策還是遭到一致的詬病？

　　翻看網(wǎng)友的評論，一種具有代表性的觀點認(rèn)為，涼菜和飯店大小有什么關(guān)系？你能保證61平方米的飯店就有足夠的廚房空間，做到生熟分離么？這顯然是在質(zhì)疑，相關(guān)部門還在用老一套的“一刀切”的行政干預(yù)方法來解決問題。難道是因為事后監(jiān)管不給力，只能事前“約法三章”？“一刀切”是否真能“藥到病除”？恐怕也要打一個大問號。

　　還有一種觀點認(rèn)為，在不少城市，食品攤販禁止經(jīng)營涼拌菜、色拉等食品，如果小飯店里也不能制售涼拌菜，難道只能去大飯店吃拍黃瓜？食品問題光靠一而再再而三的“禁止”就能解決問題么？相關(guān)部門總是在用“不許這個”“不許那個”的家長式思維來“保護(hù)”民眾，實際上是在變相“剝奪”我們選擇的權(quán)利。

　　小飯店的涼拌菜看來是兇多吉少了，而國人的飲食健康如何“吉多兇少”，不是一部法規(guī)、一個決策可以一勞永逸地解決的。