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“筷子消毒機”市場亟待規(guī)范

2013年03月25日 09:36   來源:荊楚網(wǎng)   魏戚

  近年來,在全國多個城市的部分餐飲店出現(xiàn)了一種叫做“筷子消毒機”的設(shè)備。然而不少市民對“筷子消毒機”的效果表示擔(dān)憂。南寧市相關(guān)部門日前下發(fā)緊急通知,要求餐飲服務(wù)單位暫停使用“筷子消毒機”!翱曜酉緳C”消毒后的筷子是否能真正讓人放心?南寧市食品藥品監(jiān)督所不久前抽檢了10份“筷子消毒機”里的筷子,竟無一合格,10份樣品都被檢查出了大腸桿菌。(3月24日新華網(wǎng))

  近年來,隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,“一次性筷子”成了飯桌上的主導(dǎo)者,然而,“一次性筷子”不僅會大大消耗樹木,還因其生產(chǎn)不規(guī)范,缺乏質(zhì)量監(jiān)督,很多小企業(yè)甚至采用硫磺熏,雙氧水,硫酸鈉浸泡,漂白,滑石粉拋光,這種極不環(huán)保、極不衛(wèi)生的生產(chǎn)方式使很多人都棄用了“一次性筷子”,逐漸的“筷子消毒機”走進了人們的視線。

  “筷子消毒機”之所以如此受歡迎,因為它有很明顯的優(yōu)點:節(jié)約環(huán)保,它與“一次性筷子”相比,減少了樹木消耗,降低了森林資源消耗;普通筷子與一次性筷子相比,就餐環(huán)境更好。一次性筷子由于自身原因,往往易折易斷、過于短小,普通筷子更貼近于消費者的用餐習(xí)慣,更容易讓人接受。

  “筷子消毒機”可以說是悄無聲息的在餐飲業(yè)的市場上有了一席之地,筆者也一直認(rèn)為“筷子消毒機”應(yīng)該具有很好的消毒效果,但看來情況也并不是如此,筆者卻認(rèn)為這是一個很好的進步,是應(yīng)該鼓勵提倡的一種環(huán)保節(jié)約的一種方式。而且,“筷子消毒機”屬于新興市場,更容易進行規(guī)范,與現(xiàn)在“一次性筷子”市場相比較,“筷子消毒機”的市場顯然更廣闊,既然如此,國家更應(yīng)制定相應(yīng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來約束市場。

  況且,“筷子消毒機”存在很大的問題,如不及早規(guī)范,將會帶來很大的安全隱患。抽檢結(jié)果竟無一合格,表明“筷子消毒機”根本不具備其應(yīng)有的消毒效果。

  國家要出臺相應(yīng)檢查機制,企業(yè)加強科技創(chuàng)新,盡早規(guī)范“筷子消毒機”市場,保證銷售到餐廳的“筷子消毒機”品質(zhì)合格,那么,不僅為餐飲企業(yè)節(jié)約了經(jīng)營成本,更讓消費者得到了實惠。

(責(zé)任編輯:李志強)

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