說到“凍門”，你或許會(huì)想到凍在冰箱里好幾年的香腸臘肉，或者家里長(zhǎng)輩為了節(jié)儉凍起來的剩菜剩飯。其實(shí)，近期興起的“凍門”是年輕人為了解決吃飯難題的自嘲式幽默，在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，尤其是對(duì)于年輕的打工人，吃飯成了許多人頭疼的難題，外賣便利，但是衛(wèi)生健康問題堪憂，自己做飯，又要擠占太多休息時(shí)間和精力。于是，一種被網(wǎng)友戲稱為“凍門”的新興飲食方式悄然興起——自制冷凍預(yù)制菜，它背后藏著的是我們?nèi)绾卧诜泵ι�活中尋找與食物的平衡和心理的安慰。

　　第一批指出人類對(duì)冷凍室的盲信已經(jīng)接近信仰程度的人，是海外的中國(guó)留學(xué)生。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的味道，面對(duì)國(guó)外有限的食材和昂貴的餐廳費(fèi)用，他們開始用冷凍室儲(chǔ)存一切可食用的東西。對(duì)于他們來說，冰箱冷凍室是時(shí)間暫停器。甚至有人開玩笑說：“那不是冰箱冷凍室，那是馬王堆的歐洲分堆�！眱隽税藗�(gè)月的青團(tuán)和粽子，不是垃圾，而是隨時(shí)可以加熱的鄉(xiāng)愁。

　　對(duì)于年輕人來說，外賣中的預(yù)制菜已經(jīng)是日常的必需品。即便價(jià)格不菲，味道千篇一律，還是得吃下去。但有些人并不甘心于外賣的便宜與快捷，而是決定自力更生，加入到“凍門”行列。有網(wǎng)友說，“每天回家都快八點(diǎn)了，再做飯洗碗，吃完已經(jīng)十點(diǎn)了。為了省事，我決定周末一次性做一周的飯菜，把它們冷凍起來，工作日就能直接加熱吃�！彼�的做法可謂是懶人福利——一次性買好一周的食材，分裝好存進(jìn)冰箱，工作日只需簡(jiǎn)單加熱，便能吃到自己親手做的健康飯菜。這個(gè)做法的好處顯而易見。自制預(yù)制菜比外賣更健康、放心，且能夠確保食物質(zhì)量，不用擔(dān)心放入冰箱的食物里藏著不可言說的“科技與狠活”。

　　更重要的是，“凍門”不僅僅是一種解決吃飯問題的辦法，它更像是年輕人對(duì)快速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)機(jī)器的一種應(yīng)對(duì)策略。對(duì)于很多打工人來說，每天的飯菜決定了他們的精神狀態(tài)。每周備一次餐，看到冰箱里整齊排列的飯盒，那一刻仿佛整個(gè)生活都變得井井有條。更別提從冰箱里拿出自己親手做的飯菜時(shí)，內(nèi)心的那份安心感與滿足感�！皟龅牟皇鞘澄�，是我們對(duì)生活的掌控。”

　　當(dāng)然，冷凍食物也并非完全沒有缺點(diǎn)。長(zhǎng)時(shí)間存放在冷凍室的食物，口感和營(yíng)養(yǎng)總會(huì)有所下降。有時(shí)候，冷凍過久的肉類和蔬菜會(huì)失去原本的風(fēng)味，甚至滋生細(xì)菌，雖說低溫能延緩細(xì)菌生長(zhǎng)，但并不能完全殺死它們。而且，這種長(zhǎng)時(shí)間冷凍的食物，有時(shí)也是健康的隱患。

　　不過，只要把握好食材種類、容器密封質(zhì)量和冷凍時(shí)長(zhǎng)，問題并不像想象中的那么嚴(yán)重。對(duì)于忙碌的打工人來說，凍菜背后并不是懶惰，更多的是一種對(duì)時(shí)間和精力的“高效利用”。畢竟在這個(gè)急速運(yùn)轉(zhuǎn)的社會(huì)里，誰不想在短短十分鐘的午餐時(shí)間里吃上一頓自己做的、健康的飯菜呢？

　　說到這里，或許你會(huì)覺得，“凍門”現(xiàn)象有些辛酸，這反映了現(xiàn)代年輕人對(duì)生活的另一種堅(jiān)持與妥協(xié)。在一個(gè)物欲橫流、生活節(jié)奏極速加快的時(shí)代，預(yù)制菜、冷凍食品成了年輕人日常生活的一部分。雖然我們總是說，盡量避免過多食用預(yù)制菜，但實(shí)際上，能吃上一頓自己做的預(yù)制菜，已經(jīng)是現(xiàn)代生活中的一種小確幸。

　　總之，冷凍室里的那些“預(yù)制菜”，并非只是食物。它們是年輕人在日常忙碌中為自己爭(zhēng)取的休息，是他們?cè)谛鷩躺�活中尋找到的一份寧�(kù)o，是他們用食物構(gòu)建起來的一種生活的秩序感與安全感，也是他們?yōu)檎J(rèn)真生活做出的努力。