近日,有網(wǎng)友發(fā)布視頻吐槽稱,在上海和平飯店購買了298元的團購套餐,里面包含的服務只是在和平飯店里走一圈,打包一杯水和一塊面包!盎ㄥX找自卑來了,還不讓坐著吃,得打包!焙推斤埖旯ぷ魅藛T告訴記者,網(wǎng)友所說的298元團購套餐實際上是一個參觀服務,套餐內(nèi)包含和平飯店博物館門票及講解,以及飯店內(nèi)咖啡廳的一塊98元的蛋糕和一杯90元的咖啡或者觀賞爵士樂和一杯雞尾酒,兩者可以二選一。套餐以博物館參觀為主。
到大名鼎鼎的上海和平飯店轉(zhuǎn)了一圈,游客不但沒有收獲愉悅,還弄出自卑感來了。恐怕這是和平飯店事先也沒有想到的結(jié)果。當然和平飯店也感覺很冤枉,團購的套餐本來就是參觀服務,明碼標價,也沒有欺騙消費者。難道參觀加餐飲服務的價格不值298元嗎?
其實,游客所謂的“自卑”還是感覺這298元的參觀服務費太貴了,所以才會心理不平衡進而吐槽。但對于和平飯店來說,或許感覺這個價格并不貴,畢竟和平飯店的名氣擺在那里,環(huán)境條件也是數(shù)一數(shù)二的。
據(jù)介紹,在和平飯店住宿的人,可以免費參觀和平飯店的博物館。不住宿的人則需要掏298元的門票和服務費用才能進入。上海和平飯店在住宿服務之外開發(fā)旅游項目,既可以擴大名氣,又可以提高收入,算是一個不錯的嘗試。但從其定價策略看,這種高價并沒有相應的高值的服務支撐。據(jù)了解,和平飯店的微型博物館,占地面積不大,主要是展出一些和平飯店的歷史故事和物件,參觀耗時15分鐘左右;而提供的98元的蛋糕和90元的咖啡也一定程度上價格偏高、超過了普通消費者的預期,令消費者產(chǎn)生了“捆綁消費”之感。在這種情況下,游客自然會認為這298元花得不值。
事實上,上海和平飯店并非第一次犯這樣的錯誤。電視連續(xù)劇《繁花》熱播時,上海和平飯店曾趁勢推出了“繁花”同款套餐,雙人就餐價格1460元,另外額外收取16.6%的服務費,確實火了一陣子。但由于價格太貴,消費者不買賬,目前所有的套餐基本都不以“繁花”為名了,中式繁花套餐也已經(jīng)停售。
不管是住宿服務,還是參觀服務,都不能讓消費者失望而歸,甚至有“花錢買自卑”的感覺。在市場競爭日益激烈的當下,高端酒店為了吸引消費者,往往會推出各種促銷活動和團購套餐。然而,這些活動在帶來客流量的同時,也可能對酒店的品牌形象和服務質(zhì)量造成潛在的風險。如果套餐內(nèi)容設置不合理,或者與消費者的心理預期相差甚遠,那么就很容易引發(fā)消費者的不滿和投訴。
《博物館條例》規(guī)定,博物館未實行免費開放的,其門票、收費的項目和標準按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,并在收費地點的醒目位置予以公布。作為企業(yè)內(nèi)部的博物館,上海和平飯店當然可以自主確定門票的價格,但價格應該合理,不能太高,以至于讓游客難以接受。
對于上海和平飯店而言,要想不被游客吐槽,不妨將門票的價格降一降,或者將就餐與參觀博物館結(jié)合起來,消費金額達到多少限額就可以免費參觀。這樣既能滿足消費者的需求,又能提升飯店的品牌形象和服務質(zhì)量。