近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），進一步規(guī)范外賣商家營銷行為，落實網絡餐飲平臺主體責任，防范外賣餐飲浪費。目前，一些商家和平臺聯(lián)合推出“小份菜”等減少餐飲浪費，部分平臺還推出用戶下單全流程提醒“適度點餐”等功能，建立“環(huán)保外賣”意識。

　　經過多年的快速發(fā)展，外賣服務幾乎覆蓋餐飲行業(yè)的各個角落，但隨之而來的餐飲浪費問題也日益凸顯。此次《指引》的出臺，為外賣行業(yè)注入了一股“綠色動力”，不僅是對外賣商家營銷行為的規(guī)范，更是對全社會共同推動“環(huán)保外賣”意識的強化。倡導消費者踐行理性適度點餐，能夠有效減少餐飲浪費現(xiàn)象，讓外賣成為“防浪費”的“前哨”。

　　外賣是餐飲消費的重要一環(huán)，然而，一些外賣商家為了追求銷量，采取“滿減”“買贈”等營銷模式，誘導消費者過度點餐，同時外賣餐食存在過度包裝、分量過大等問題，也加劇了餐飲浪費現(xiàn)象。作為餐飲行業(yè)的配套服務，外賣平臺起到了必不可少的橋梁作用。因此，規(guī)范外賣服務具有一定的引導功能，外賣平臺需按照《指引》要求，積極落實“防浪費”規(guī)范，修改相應的服務條款，制定“防浪費”標準，以引導帶動商家踐行節(jié)儉理念，防止餐飲浪費。

　　近年來，隨著節(jié)約糧食、杜絕浪費的生活方式的不斷推廣，各地政府持續(xù)舉辦“光盤行動”“小份菜”等活動，廣大民眾逐漸樹立起節(jié)約意識，餐飲行業(yè)也隨之發(fā)生了巨大變化。目前在實踐中，越來越多的外賣商家開始推出“小份菜”“半份菜”，既滿足了消費者的多樣化需求，又減少了浪費。同時，一些外賣平臺也通過優(yōu)化滿減湊單機制、推出“無需餐具”等環(huán)保選項，引導消費者形成更加綠色、健康的消費習慣。

　　要讓外賣真正成為“防浪費”的“前哨”，外賣平臺和商家作為“主力軍”，應繼續(xù)探索創(chuàng)新舉措，適應消費變化，在保證餐食質量的前提下，提供更多元化的節(jié)約方案，并不斷提升服務質量，加強自律和規(guī)范，共同推動外賣行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。