新聞背景：
近日，全國多地菜市場紛紛上線“代炒菜”服務——顧客買好菜后，只需付上相應加工費，便可實現(xiàn)從“菜籃子到菜盤子”的無縫銜接。這一貼心服務，不僅收獲附近居民如潮好評，更引來一眾網(wǎng)友實名羨慕，爭相喊話家門口的菜市場“上新”。
“代炒菜”為何受追捧
在菜市場買完菜，現(xiàn)場就能炒，經(jīng)濟實惠還新鮮可口，這或許是“代炒菜”受追捧的重要原因。同時，在“代炒菜”小店還能隨意搭配食材，以較低成本實現(xiàn)多樣化餐食�，F(xiàn)實中，并非每個人都會做飯或有時間做飯。與快餐和外賣相比，“代炒菜”讓人有了更多的參與感與體驗感，可以親眼見證手中的食材在他人手中變成佳肴。這種凝視煙火、參與其中的過程，正是菜市場“代炒”最深刻的情感邏輯�！�詳細】
事實上，“代炒菜”是菜市場攤主幫忙洗菜、切肉等“順手”服務的一種精細化延伸，與近年來流行起來的“上門代廚”等“代經(jīng)濟”形態(tài)一樣，正在滿足不同消費者的個性需求。同時，這也是一種對技能型勞動的開發(fā)和利用，不僅讓廚藝精湛的人找到新的賽道實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)增收，也讓“代炒菜”成為一種新的業(yè)態(tài)和經(jīng)濟增長點�！�詳細】
“代炒菜”未來前景如何
突然爆火的菜市場“代炒”未來前景如何？短期來看，這一服務更可能繼續(xù)以局部存在的形式發(fā)展下去。畢竟“十里不同風、百里不同味”，菜市場“代炒”和入戶“代炒”類似，都是高度個性化的升級服務，規(guī)�；炊赡芰钇涫オ毺伧攘Α．斎�，隨著科技的飛速進步和更多資金的介入，“代炒菜”服務也存在迎來前所未有發(fā)展機遇的可能。【詳細】
作為新型消費模式，菜市場“代炒”在帶來便利的同時，也需關注其安全性與衛(wèi)生性。只有安全、衛(wèi)生、可靠的“代炒菜”服務，才能贏得消費者的信任與喜愛。大家應共同努力，確保這一服務模式既能滿足人民群眾的需求，又能保障食品安全與衛(wèi)生�！�詳細】
讓“代炒菜”健康有序發(fā)展
為此，職能部門應與菜市場、檔口等行業(yè)主體共同探討，集思廣益，讓“代炒菜”健康有序發(fā)展。不僅要明確菜市場“代炒”服務的經(jīng)營范圍，進一步完善監(jiān)管，還要加強行業(yè)自律。不妨將此次“代炒菜”走紅作為契機，促進菜市場軟硬件建設�！�詳細】
菜市場“上新”、“代炒菜”上線，提升著城市“里子”。在城市更新中，既要多掙“面子”，更要充實“里子”。當家門口的“小方便”越來越多，累加起的就是城市生活的“大幸�！�。對城市治理者而言，不厭其細、不厭其小地關照百姓生活的細微處，一座城市也會變得更加可愛、更有溫度�！�詳細】
（以上綜合工人日報、環(huán)球時報、北京日報、千龍網(wǎng)）
V視角：
@冰彬兵：挺好的，主打一個新鮮，吃得也健康。
@第一球迷胖哥：升級改造后的菜市場，可以成為年輕人的新“樂園”。
@配特吧里吧里：連鎖生鮮超市里也有類似服務，不過菜市場“代炒”價格更便宜。
@SLLee217：以前還真不知道菜市場有這種服務，以后可以嘗試一下。
中國經(jīng)濟網(wǎng)編后語：
人間煙火氣，最撫凡人心。作為“家門口的菜籃子”，菜市場盛滿了柴米油鹽的瑣碎，承載著城市的煙火氣�！按床恕钡募尤耄沧屵@份煙火氣的內(nèi)涵更加豐富。樂見更多“老菜市”升騰起“新鍋氣”，當然，前提是干凈又衛(wèi)生。
回顧：往期“經(jīng)”點熱評
