“給你100元，帶我去吃一家附近比較干凈的餐廳”。近期，社交網(wǎng)絡(luò)上“和外賣小哥一起去找干凈館子”引起廣大網(wǎng)友注意。有的騎手帶著博主找到了寶藏小店，也有騎手思考許久后最終表示想不到干凈的小店。一位騎手在拒絕了博主的邀請后表示，“附近的店基本都不行，那邊有一家店巨臟，我連外賣都不想取。”（9月11日極目新聞）

　　點外賣是很多人的日常，但是外賣行業(yè)魚龍混雜，商家與消費者之間存在信息差，想吃到干凈衛(wèi)生的放心外賣，還真不容易。所以，發(fā)布視頻的博主抓住了消費者的“痛點”，以極小的成本，做出了超大的流量話題。

　　博主在發(fā)布“100元干凈飯”挑戰(zhàn)時，對外賣小哥的要求很簡單，“吃什么都行，味道是其次，就是一定得干凈�！眲e看就“干凈”這一個條件，能不能如愿還兩說。這不，有的小哥就明確拒絕，聲稱“附近都沒有”“想不到干凈的小店”，這引起了網(wǎng)友的熱烈討論。一方面騎手寧可拒絕紅包都不愿意隨便推薦，被網(wǎng)友稱贊“良心”；另一方面這樣的視頻也確實引起了不少用戶對外賣衛(wèi)生問題的擔憂。

　　干凈衛(wèi)生是消費者對餐飲最基本的要求，但是現(xiàn)實很尷尬，居然很多商家都做不到——“100元干凈飯”挑戰(zhàn)并非孤證，近年來對外賣餐飲店衛(wèi)生狀況問題的媒體曝光案例也不少。

　　由于外賣點餐是通過平臺實現(xiàn)的，配送服務(wù)則由外賣小哥提供，消費者與商家并無直接接觸，這就造成了信息差，消費者難以知曉外賣制作環(huán)境的真實情況，只能將平臺上的店鋪圖片、網(wǎng)友的點評作為參考依據(jù)。但是，在刷單造假盛行、平臺管理滯后的情況下，這些參考指標又失靈了，導致消費者能否吃到干凈外賣，往往靠的是運氣。

　　最了解外賣店鋪情況的，莫過于外賣小哥了，他們每天穿梭在各個外賣店鋪，對每家店的后廚情況了如指掌，他們認證的“最干凈”，應(yīng)該是極具含金量的。

　　“100元干凈飯”在挑戰(zhàn)外賣衛(wèi)生底線的同時，也給平臺和監(jiān)管部門提了個醒。各地可以實施“吹哨人”機制，讓外賣小哥發(fā)揮監(jiān)督力量，鼓勵提供外賣食品安全隱患或違規(guī)行為的線索，如果查證屬實的話，就給外賣小哥發(fā)放獎勵，包括現(xiàn)金、積分、晉升等。

　　由此，即可打破信息差，撕開平臺上某些外賣店家光鮮亮麗的“畫皮”，將衛(wèi)生堪憂的外賣店鋪暴露在大眾面前，給消費者提供真正有價值的點餐參考，進而實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，讓那些不重視衛(wèi)生的外賣店鋪淘汰出局，讓消費者吃上干凈衛(wèi)生的放心外賣。 江德斌