減價不減真情實感，簡裝不“簡”節(jié)日氛圍，平價月餅應成消費主流

　　距離中秋節(jié)還有半個多月，月餅市場的熱度已經(jīng)開始攀升。在“厲行節(jié)約、反對浪費”的當下，記者發(fā)現(xiàn)，今年月餅市場正悄然發(fā)生變化，呈現(xiàn)出拒絕過度包裝、興起“簡約風”等特點。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額在200億元左右，相比2023年持平或略有下降。今年500元以上的月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場。（8月26日《工人日報》）

　　“濃妝”變“淡抹”，月餅市場刮起“簡約風”，符合社會期待和市場規(guī)律。這個變化，一方面與相關(guān)政策有關(guān)——今年是月餅新標準落地的第一年。2023年國家修訂發(fā)布了GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》，該標準替代GB/T 19855-2015《月餅》，于今年4月1日正式實施。新規(guī)定明確，月餅餡料不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。

　　另一方面，則說明消費市場回歸理性和務實。換句話說，越來越多的消費者不愿再為奢華包裝、豪華餡料的“面子”買單，而是更傾向于選擇健康新鮮、實惠樸素的“里子”。這一需求的轉(zhuǎn)變，倒逼月餅廠商調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略，進一步促進市場的良性發(fā)展。

　　不難發(fā)現(xiàn)，今年的月餅市場呈現(xiàn)出兩個特點：一是價格更親民，二是包裝更簡約。有的月餅脫去繁雜包裝“輕裝上陣”，或是散裝按斤賣；有的月餅分量“瘦身”，“大塊頭”變身“小迷你”。說到底，送人的月餅平價講個心意，自己吃的月餅實惠圖個儀式感，遠離“華而不實”的標簽，寄托團圓、豐收等美好寓意的月餅，才可返璞歸真，傳遞真情與喜悅，傳承傳統(tǒng)文化。

　　當然，月餅簡裝卻不簡單。隨著健康飲食理念的普及，以及消費者口味漸趨多樣化，低糖低脂月餅、創(chuàng)新口味月餅也受到不少年輕人的喜愛。這就要求，相關(guān)行業(yè)應在月餅口味和工藝、市場需求和風向等方面不斷鉆研，提供多元化和精細化的服務。與此同時，雖然遏制高價月餅取得成效，但各地相關(guān)部門仍需形成長效機制，嚴格執(zhí)行新規(guī)，加大監(jiān)管和懲處力度，根治亂象，防止過度包裝、“天價”月餅卷土重來。

　　減價不減真情實感，簡裝不“簡”節(jié)日氛圍，平價月餅應成消費主流。