核心觀點(diǎn):面對(duì)復(fù)雜性高且競(jìng)爭激烈的零售業(yè)市場(chǎng),企業(yè)勇于創(chuàng)新、積極求變才有可能改善經(jīng)營狀況。關(guān)閉虧損門店,優(yōu)化體系布局是“變”;調(diào)整改造門店,學(xué)習(xí)優(yōu)秀模式也是“變”。對(duì)永輝來說,“創(chuàng)新”這個(gè)詞其實(shí)并不陌生。今天的永輝,仍然要應(yīng)勢(shì)而動(dòng),借助擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)等政策東風(fēng),不斷根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,找準(zhǔn)特色定位,這樣才能在競(jìng)爭中占據(jù)有利地位。對(duì)其他謀求破局的傳統(tǒng)商超來說,也同樣如此。
這兩天,永輝超市將關(guān)閉3家北京門店的消息成為了輿論場(chǎng)中的熱點(diǎn)。就在不久前,經(jīng)過胖東來調(diào)改的永輝超市鄭州信萬廣場(chǎng)店銷售額暴增的消息,才在網(wǎng)絡(luò)上刷過一波屏。一前一后,對(duì)比鮮明。
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)。位于北京朝陽萬科時(shí)代、昌平龍旗廣場(chǎng)、順義新世界百貨的永輝超市先后進(jìn)入打折出清和停業(yè)狀態(tài),既是永輝在北京市場(chǎng)開啟的新一輪優(yōu)勝劣汰,也是它在全國布局洗牌的一個(gè)縮影。從前些年的戰(zhàn)略擴(kuò)張到近年來的戰(zhàn)略收縮,從巔峰時(shí)的1400多家門店到目前的900多家門店,永輝對(duì)門店體系的調(diào)整可謂大刀闊斧。
現(xiàn)實(shí)是,從2021年到2023年,永輝超市三年累計(jì)虧損超80億元,背后的主要原因,這家上市公司近日在回復(fù)上海證券交易所相關(guān)工作函時(shí)也提到了,“近年來零售競(jìng)爭環(huán)境愈發(fā)嚴(yán)峻,外部環(huán)境沖擊以及部分居民消費(fèi)習(xí)慣的改變”。對(duì)于一些盈利無望或是調(diào)整難度較大的門店,選擇關(guān)閉門店,無疑是企業(yè)減少虧損的一種務(wù)實(shí)之舉。永輝這么做了,其他一些商超巨頭也是如此,它們都必須遵循市場(chǎng)規(guī)律。
面對(duì)復(fù)雜性高且競(jìng)爭激烈的零售業(yè)市場(chǎng),企業(yè)勇于創(chuàng)新、積極求變才有可能改善經(jīng)營狀況。關(guān)閉虧損門店,優(yōu)化體系布局是“變”;調(diào)整改造門店,學(xué)習(xí)優(yōu)秀模式也是“變”。長期深耕河南新鄉(xiāng)和許昌兩地線下零售市場(chǎng),胖東來近年來火爆出圈,甚至成為當(dāng)?shù)芈糜螣衢T打卡地,在合理控制成本的前提下,它從消費(fèi)者那里得到的最多評(píng)價(jià)就是“貨品好”“服務(wù)好”“對(duì)員工好”。這樣的特點(diǎn)也體現(xiàn)在了胖東來受邀對(duì)包括永輝在內(nèi)的幾家商超巨頭試點(diǎn)門店的調(diào)改上:調(diào)整賣場(chǎng)布局,提供更便捷、更流暢的購物動(dòng)線;調(diào)整商品,提供更有品質(zhì)、價(jià)格更合理的一線品牌商品;提升員工待遇,激發(fā)員工積極性等。
相關(guān)門店恢復(fù)營業(yè)后不約而同地出現(xiàn)了火爆狀況,雖然門店調(diào)改的長期效果還有待觀察,但永輝等商超巨頭主動(dòng)進(jìn)行這樣的學(xué)習(xí)和探索仍然值得鼓勵(lì)和肯定。要知道,他山之石,可以攻玉。胖東來的成功確實(shí)有不少可以借鑒的有益經(jīng)驗(yàn),例如誠信、消費(fèi)者至上以及與員工共享的企業(yè)理念,同時(shí)也要看到,胖東來有其與眾不同的特色優(yōu)勢(shì),例如不追求規(guī)模擴(kuò)張,從而可以將更多精力用于保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。
應(yīng)當(dāng)說,一家企業(yè)經(jīng)營的成功與否受到多重因素影響,胖東來模式并不是萬能靈藥,傳統(tǒng)商超只有充分考慮地域文化、市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者習(xí)慣等因素的差異,在因地制宜、創(chuàng)新求變中活學(xué)活用,才能避免邯鄲學(xué)步、南橘北枳。對(duì)永輝來說,“創(chuàng)新”這個(gè)詞其實(shí)并不陌生。二十多年前,順應(yīng)“農(nóng)改超”大趨勢(shì)的永輝,定位生鮮特色精準(zhǔn)發(fā)力,把政策紅利變成了發(fā)展動(dòng)能,在差異化競(jìng)爭中闖出了一片天。今天的永輝,仍然要應(yīng)勢(shì)而動(dòng),借助擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)等政策東風(fēng),不斷根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,找準(zhǔn)特色定位,這樣才能讓消費(fèi)者有更多“到店并留下來”的理由,從而在競(jìng)爭中占據(jù)有利地位。對(duì)其他謀求破局的傳統(tǒng)商超來說,也同樣如此。(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評(píng)論員 鄧浩)
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