麥?zhǔn)煲簧�，夏糧收購(gòu)將陸續(xù)開(kāi)啟。最近，一個(gè)有關(guān)農(nóng)民售糧的視頻引發(fā)不小關(guān)注。湖北某地一個(gè)收糧站內(nèi)，一個(gè)皮膚黝黑的農(nóng)民卸完糧后，小心翼翼地把剩在運(yùn)糧車(chē)上的麥粒一粒粒扒下來(lái)。他說(shuō)，這是糧食啊，要顆粒歸倉(cāng)。每一粒糧食都值得尊重。現(xiàn)在小麥價(jià)格不高，幾粒糧食值不了幾個(gè)錢(qián)，但那是他用汗水辛勤澆灌出來(lái)的糧食，只有顆粒歸倉(cāng)，才能對(duì)得起他的付出，才能讓他心安。
鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。每一粒糧食背后都凝結(jié)著農(nóng)民的汗水，也是國(guó)家和地方拿出真金白銀支持的結(jié)果。為了支持糧食生產(chǎn)，國(guó)家加大政策支持力度，完善“補(bǔ)貼+價(jià)格+保險(xiǎn)”的“三位一體”農(nóng)民種糧收益保障機(jī)制，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性。珍惜和節(jié)約每一粒糧食，不只是農(nóng)民的事情，而是每一個(gè)人都應(yīng)該做到的事。
近年來(lái)，我國(guó)實(shí)施糧食節(jié)約行動(dòng)，節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。然而，一些人剛過(guò)了幾天吃飽喝足的好日子，就開(kāi)始不把糧食當(dāng)回事，甚至做出一些極為不當(dāng)、引起全國(guó)人民反感的事情。
前段時(shí)間發(fā)生的幾件事情讓人心里很不是滋味。一則是大連一些烤肉店烤肉時(shí)用玉米粒做燃料，聲稱(chēng)這樣烤出來(lái)的肉有玉米清香，被顧客發(fā)現(xiàn)后曝光。另一則是浙江某地一男子駕駛越野車(chē)在麥田里行駛，肆意碾壓小麥，承包戶報(bào)了警，他還大言不慚地說(shuō)自己不認(rèn)識(shí)小麥，錯(cuò)把小麥當(dāng)荒草。這些事件雖屬極個(gè)別，但也說(shuō)明當(dāng)前一些人的糧食安全意識(shí)極為淡漠，才會(huì)心安理得地用糧食做燃料，甚至肆意破壞踐踏小麥青苗。加大糧食安全宣傳力度，增強(qiáng)珍惜愛(ài)護(hù)糧食意識(shí)，刻不容緩。
五谷者，萬(wàn)民之命，國(guó)之重寶。糧食關(guān)系每一個(gè)人的生存安全、生命安全，關(guān)系國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全和社會(huì)穩(wěn)定。我國(guó)糧食連續(xù)多年豐收，庫(kù)存充足，人均糧食占有量達(dá)到493公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的糧食安全線。在大食物觀引領(lǐng)下，我國(guó)不斷拓寬食物邊界，食物盤(pán)子越做越大，中國(guó)人餐桌上的食物越來(lái)越豐富，不僅能吃得飽，還能吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。不過(guò)，從中長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)糧食供求緊平衡的問(wèn)題沒(méi)有得到根本解決，糧食結(jié)構(gòu)性短缺問(wèn)題還沒(méi)有解決，進(jìn)口糧食受制于國(guó)際環(huán)境的不確定性。從世界范圍看，饑餓從未遠(yuǎn)離。根據(jù)最新一期《全球糧食危機(jī)報(bào)告》，2023年59個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近2.82億人面臨嚴(yán)重的突發(fā)性饑餓問(wèn)題，比上一年增加了2400萬(wàn)人，一些地區(qū)糧食安全狀況急劇惡化，兒童餓死的悲劇仍有發(fā)生。
珍惜和節(jié)約每一粒糧食，與每一個(gè)人的幸福生活息息相關(guān)，也是關(guān)系國(guó)家糧食安全的大事。要加強(qiáng)糧食安全科普教育，普及農(nóng)業(yè)知識(shí)、糧食安全知識(shí)，提升全民糧食安全意識(shí)，讓每個(gè)中國(guó)人都認(rèn)識(shí)到珍惜糧食的重要性。要讓人們知道，糧食安全包括數(shù)量安全、質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全，要確保產(chǎn)得出足夠多、足夠好的糧食，還要確保買(mǎi)得到、買(mǎi)得起糧食。糧食不只是抽象的名詞，而是一株株水稻、一粒粒小麥、一穗穗玉米。糧食科普教育要從娃娃抓起，讓孩子們走進(jìn)農(nóng)田，了解小麥、水稻、玉米等各種谷物播種插秧、施肥打藥、收割、晾曬等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能夠分得清五谷雜糧，體會(huì)稼穡之艱難，才會(huì)珍惜得來(lái)不易的糧食。
珍惜和節(jié)約每一粒糧食，要堅(jiān)持系統(tǒng)治理、依法治理和長(zhǎng)效治理。從糧食“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)入手系統(tǒng)治理，推動(dòng)節(jié)糧減損向深層次邁進(jìn)。把反食品浪費(fèi)法、糧食安全保障法真正落到實(shí)處，依法加強(qiáng)糧食浪費(fèi)現(xiàn)象的治理，讓節(jié)約糧食成為人們?nèi)粘Ｗ袷氐男袨榱?xí)慣。構(gòu)建黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、行業(yè)引導(dǎo)、公眾參與的糧食節(jié)約長(zhǎng)效治理機(jī)制，突出重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化剛性制度約束，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實(shí)效，為加快構(gòu)建更高水平的國(guó)家糧食安全保障體系奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：劉慧）
