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“菜量自動提醒”遏制外賣浪費

2023年03月15日 07:26   來源:法治日報   張淳藝

  為有效制止餐飲浪費行為,3月13日,中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國飯店協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會等7家行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、商會共同發(fā)出“厲行節(jié)約經(jīng)營者有義務(wù),反對浪費消費者有責任”倡議。同時,鼓勵有條件的平臺和餐飲經(jīng)營者在線上點餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動提醒”功能,在消費者設(shè)置用餐人數(shù)后根據(jù)不同就餐情況給出菜量提示,幫助消費者進行選擇。

  截至2021年年底,我國外賣用戶規(guī)模已達5.4億人,在線外賣市場規(guī)模達8117億元,外賣收入占到餐飲業(yè)總收入的21.4%。然而,“外賣經(jīng)濟”持續(xù)升溫的背后,餐飲浪費現(xiàn)象也不容忽視。在一些寫字樓的垃圾回收處,時常有外賣被吃一半、扔一半情況,浪費現(xiàn)象令人觸目驚心。

  “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱!睘槎糁剖称防速M,我國專門出臺了反食品浪費法,一段時間以來,各地紛紛制定反食品浪費的相關(guān)條例和制度,廣大商家普遍嚴格遵守,線下餐飲浪費現(xiàn)象大大減少。相比之下,外賣何以成為新的浪費“重災(zāi)區(qū)”?

  究其原因,外賣菜量標識不夠明確,缺乏必要提醒是重要因素。有媒體記者曾在一外賣平臺上隨機選取20家中式餐廳統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),其中11家在菜品說明中沒有標識原料、分量或標識不全。線下點餐時,服務(wù)員會根據(jù)人數(shù)給出菜量提示,消費者也可以向服務(wù)員詳細詢問分量、口味等細節(jié),從而做到適量點餐。而在點外賣時,消費者看不到實物,單從商家給出的餐品圖片上也難以估計菜量。雖然消費者內(nèi)心并不希望浪費食物,但為了保險起見,防止不夠吃,還是會傾向于寧多勿少,從而造成超量點餐。

  在這一背景下,中消協(xié)聯(lián)合7家行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、商會發(fā)出倡議,鼓勵餐飲外賣平臺結(jié)合動態(tài)點餐數(shù)據(jù)信息,在消費者點餐下單全流程發(fā)布提醒信息,倡導(dǎo)適量點餐、綠色消費;鼓勵有條件的平臺和餐飲經(jīng)營者在線上點餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動提醒”功能,在消費者設(shè)置用餐人數(shù)后根據(jù)不同就餐情況給出菜量提示,幫助消費者進行選擇。這一倡議十分及時,很有必要。

  厲行節(jié)約、反對浪費,是餐飲經(jīng)營者的法定義務(wù)。反食品浪費法明確規(guī)定:餐飲外賣平臺應(yīng)當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)的,應(yīng)當在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。否則,市場監(jiān)管部門可以責令改正,給予警告。線上點餐推出“菜量自動提醒”功能,是對相關(guān)法律規(guī)定的進一步細化,有助于外賣平臺和餐飲經(jīng)營者提示義務(wù)的落實落地,減少消費者的信息不對稱,有效避免超量點餐。

  當然,“菜量自動提醒”不應(yīng)只是單向輸出,也應(yīng)注意雙向交流。外賣平臺和餐飲經(jīng)營者應(yīng)密切關(guān)注消費者的反饋,不斷改進配送標準、餐食包裝,積極推廣“小份菜”“半份菜”,更好地保障消費者的選擇權(quán)。同時,除了菜量提醒外,還要進一步完善精細服務(wù),重視和滿足不同年齡、不同口味消費者的個性化需求,防止菜品不合口味造成浪費。

(責任編輯:臧夢雅)

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“菜量自動提醒”遏制外賣浪費

2023-03-15 07:26 來源:法治日報 張淳藝
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