將大蒜放在案板上,將菜刀刀面橫過來一拍,結(jié)果蒜沒拍碎,刀卻斷了。7月13日,一知名品牌菜刀因拍蒜斷裂引發(fā)網(wǎng)友熱議。對(duì)此,官方客服稱,不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜。(7月14日極目新聞)
炎炎夏日,拍黃瓜拌蒜是一道深受喜愛的家常涼拌菜。按照我們中國人日常使用菜刀的習(xí)慣,大多會(huì)用菜刀的刀面隨手一拍,十分簡便!安说恫荒芘乃狻,確實(shí)讓人不太能夠接受。不過,名牌菜刀拍蒜后斷裂,這樣的菜刀質(zhì)量到底是不是有問題,消費(fèi)者還要有一個(gè)科學(xué)、客觀的認(rèn)識(shí)。
今年3月1日起,《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施,其中規(guī)定,在強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)上,刀片、刀頸不應(yīng)發(fā)生斷裂、裂紋;刀柄與刀榫連接處不應(yīng)出現(xiàn)松脫現(xiàn)象,刀片不應(yīng)出現(xiàn)大于3°的永久變形。菜刀只要符合《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn),就是合格的。
從科學(xué)角度說,“菜刀不能拍蒜”并不離譜。專家表示,有的菜刀使用的鋼材硬度高,開刃之后鋒利度高,切東西很快很順手,但這種刀具脆,磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷裂。正因如此,有些特別貴的菜刀,如果使用不當(dāng),反而更容易斷。
但是,針對(duì)“菜刀不能拍蒜”,廠家應(yīng)站在保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)的角度,充分考慮到中國消費(fèi)者使用菜刀的生活習(xí)慣,在商品信息的醒目位置提示消費(fèi)者:這把刀不能用來拍蒜拍黃瓜。以此切實(shí)避免消費(fèi)者誤買、誤用不能拍蒜的菜刀,造成不必要的損失甚至誤傷。即使沒有質(zhì)量問題,這也是廠家必須承擔(dān)的安全保障義務(wù),否則,需要承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。
(責(zé)任編輯:鄧浩)