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推廣外賣封簽,提高舌尖上的安全感

2022年04月21日 07:27   來源:工人日?qǐng)?bào)   張淳藝

  為提升外賣餐飲食品安全質(zhì)量,今年以來,浙江、江蘇、安徽等多地陸續(xù)要求或提倡使用“食安封簽”。但記者發(fā)現(xiàn),大部分商家仍然未能按要求“封”上自己的外賣。(見4月19日《法治日?qǐng)?bào)》)

  《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2021年12月,網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.44億,同比增長(zhǎng)29.9%。有研究預(yù)測(cè),2022年我國(guó)外賣餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)9417.4億元。外賣行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),外賣食品被偷吃、惡意加入異物等事件屢屢發(fā)生,威脅著消費(fèi)者的舌尖安全,也不利于行業(yè)的健康發(fā)展。

  在此背景下,使用外賣“食安封簽”已經(jīng)成為公眾和行業(yè)的共識(shí)——即通過對(duì)外送餐食外包裝進(jìn)行一次性封口,防止運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞。2018年2月,北京市海淀區(qū)食藥局聯(lián)合部分外賣平臺(tái)率先啟動(dòng)“食安封簽”項(xiàng)目。隨后,各地相關(guān)部門陸續(xù)跟進(jìn)。不過,“食安封簽”在一些地方并未真正落地——“超過300份外賣被送出,使用‘食安封簽’的不到10份”“采訪10位外賣騎手,7位表示從沒見過‘食安封簽’”……

  究其原因,有的商家擔(dān)心增加封簽會(huì)提高經(jīng)營(yíng)成本,延誤出餐時(shí)間,積極性不高;有的商家認(rèn)為餐食本身已經(jīng)封口,再加封簽有些多余。此外,一些消費(fèi)者并不在意外賣是否有封簽,也不會(huì)主動(dòng)選擇使用外賣封簽的商家。

  使用外賣“食安封簽”,對(duì)于規(guī)范外賣餐飲行業(yè),保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益來說,必要且重要。有關(guān)部門應(yīng)認(rèn)真分析落實(shí)中的問題、堵點(diǎn),對(duì)癥下藥,多方發(fā)力。

  首先,可以考慮建立更強(qiáng)的約束機(jī)制。今年3月1日起施行的《浙江省電子商務(wù)條例》明確規(guī)定,未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的,由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的,可以處二百元以上五百元以下罰款?梢灶A(yù)見的是,有制度約束和支撐,“食安封簽”可以更迅速地成為外賣標(biāo)配。

  其次,加強(qiáng)平臺(tái)對(duì)商家的引導(dǎo)。用不用“食安封簽”,不只是商家的事情,外賣配送平臺(tái)也應(yīng)積極履行社會(huì)責(zé)任,引導(dǎo)商家主動(dòng)給外賣加上“安全鎖”。一方面,可以向餐飲企業(yè)提供“食安封簽”,幫助其養(yǎng)成習(xí)慣;另一方面,對(duì)于使用“食安封簽”的商家,可以給予一些鼓勵(lì)和支持,提高其積極性、主動(dòng)性。

  再有,轉(zhuǎn)變一些固有觀念。使用“食安封簽”既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),也是對(duì)餐飲商家的保護(hù),有關(guān)部門對(duì)此應(yīng)加強(qiáng)宣傳,讓各方達(dá)成共識(shí)。商家應(yīng)學(xué)會(huì)算大賬,封簽未必不是宣傳的載體,使用得好甚至可以讓其發(fā)揮乘數(shù)效應(yīng),擴(kuò)大商家的知名度。對(duì)消費(fèi)者來說,也應(yīng)將使用“食安封簽”作為選擇外賣店鋪的因素之一,將規(guī)范、安全、衛(wèi)生擺在更重要的位置。

  食品安全無小事,對(duì)那些保障食品安全的探索和舉措,應(yīng)該多一些支持、配合,多一些齊心協(xié)力、多一些持之以恒。

(責(zé)任編輯:臧夢(mèng)雅)

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2022-04-21 07:27 來源:工人日?qǐng)?bào) 張淳藝
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