金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕，甚至還有金箔牛排、金箔壽司。近些年，部分商家為了讓所銷(xiāo)售的食品看上去更加高端、上檔次，開(kāi)始給食物“鍍金”。而原本普通的食品，一旦披上金箔外衣，那立刻就身價(jià)百倍，甚至能以天價(jià)銷(xiāo)售。不過(guò)這種情況如果今后再出現(xiàn)，那可就是違法了。（3月20日 人民網(wǎng)）

　　自古以來(lái)穿金戴銀不僅僅是富貴的象征，更是有錢(qián)人表現(xiàn)美的一種方式。金銀首飾是裝飾品，但近年來(lái)，部分“聰明”的商家把這種現(xiàn)象創(chuàng)新了一種表達(dá)方式，那就是把金箔以不一樣的形狀和方式附著于食物中，讓金箔帶來(lái)的富貴感融化在顧客的口中。乍一看，是挺新鮮的，但仔細(xì)思考，這真的是一種創(chuàng)新嗎？不見(jiàn)得。商家為了獲取更大的利益，變換了金箔的體驗(yàn)方式，但帶來(lái)的是吃在口中的危險(xiǎn)。

　　首先得弄清楚金箔是什么。金箔是指用黃金錘成的薄片，由于黃金具有良好的延展性和可塑性，一兩純金可錘成萬(wàn)分之一毫米厚、面積為16.2平方米的金箔。那么被貼上金箔外衣的食品為何不建議吃呢？其一，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，金箔本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也并非人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。其二，金在人體內(nèi)不易被消化，不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。其三，食用金箔的含金量高達(dá)99.9%甚至更多。大量食用金箔附著的食品還是有風(fēng)險(xiǎn)的，畢竟量的積累到一定程度總會(huì)帶來(lái)質(zhì)的變化。

　　其實(shí)早在2015年，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)上就發(fā)布了一則“國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函”，但最終金箔紙沒(méi)有被批準(zhǔn)為食品添加劑新品種。此外，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉既不是食品生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)。今年1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》，再次明確了金銀箔粉不能在食品中使用。

　　商家給食品“穿金戴銀”僅僅是為了提高美感嗎？當(dāng)然不是。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，5元錢(qián)的冰淇淋，貼上一片金箔價(jià)格就可以番10倍，部分巧克力貼上金箔，一塊就能賣(mài)出上萬(wàn)的價(jià)格。其實(shí)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)類(lèi)似的被查處的一瓶0.5克的金箔，價(jià)格還不到100元，但到了食品制作商家手里，經(jīng)過(guò)一番改造和宣傳，天價(jià)金箔食品就上市了。除此之外，還有部分商家還干著掛羊頭，賣(mài)狗肉的生意。食物上看似鍍的金箔，實(shí)則撒的是金粉。金粉與金箔是不一樣的：金粉是銅和鋅合金的細(xì)粉，又稱(chēng)為青銅粉、黃銅粉，只是在顏色上和黃金一模一樣罷了，金粉對(duì)人體的危害更大。

　　因此，消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)一定要保持清醒的頭腦，自己練就一雙慧眼，不要被商家的“鍍金”噱頭所迷惑，凡事多問(wèn)為什么�；ㄥX(qián)買(mǎi)的是健康，而不是面子，更不是花錢(qián)買(mǎi)罪受。消費(fèi)“鍍金食品”、到處?kù)乓�，這不僅助長(zhǎng)了奢靡之風(fēng)，還得不償失�？偠�言之，拒絕“鍍金”噱頭，拒絕華而不實(shí)的食品，讓食物回歸本真。