工人或穿著拖鞋，或光腳踩坑里的酸菜，有的一邊抽煙一邊干活；防腐劑大量超標(biāo)，夏天時(shí)竟超標(biāo)2到10倍；標(biāo)準(zhǔn)化腌制池里的用來出口，不達(dá)標(biāo)的供給國內(nèi)……央視“3·15”晚會曝光的湖南岳陽市華容縣插旗菜業(yè)有限公司加工生產(chǎn)的老壇酸菜存在諸多食品安全問題，引發(fā)輿論嘩然。更令網(wǎng)友難以置信的，是這家公司的代工企業(yè)，還包括康師傅等為消費(fèi)者熟知的大品牌。
據(jù)報(bào)道，目前，插旗菜業(yè)已被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門查封，所有產(chǎn)品全部就地封存，對外銷產(chǎn)品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶土坑腌制行為�？祹煾狄舶l(fā)布聲明，稱已立即中止插旗菜業(yè)其供應(yīng)商資格，封存其酸菜包產(chǎn)品，并啟動對相關(guān)產(chǎn)品的下架回收，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查和檢測，對此深表歉意。
把“足時(shí)發(fā)酵”做成“足尖發(fā)酵”，“老坑酸菜”極大地倒了消費(fèi)者的胃口。之所以令人憤怒，不只是因?yàn)樗岵说募庸み^程令人作嘔，更因?yàn)槔蠅岵朔奖忝嬗兄喈?dāng)龐大的消費(fèi)群。加班加點(diǎn)的上班族，熬夜復(fù)習(xí)的莘莘學(xué)子，奮戰(zhàn)一線的抗疫人員，恐怕有大批人都掉進(jìn)了“老壇酸菜”的坑。工人的腳踩在酸菜上，也是在踐踏食品安全的紅線；公司被查封只是第一步，接下來必須付出法律的代價(jià)。更令人無法接受的是，這家企業(yè)竟然內(nèi)外有別，兩種標(biāo)準(zhǔn)的酸菜，是明目張膽地坑害國人的健康，對這種無良的黑心企業(yè)，必須嚴(yán)懲不貸。
“老坑酸菜”，坑的不只是消費(fèi)者，也不單單是這一家企業(yè)的整體形象。作為當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的企業(yè)，如此忽視消費(fèi)者健康、無視食品安全法，也坑了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和聲譽(yù)，坑了酸菜行業(yè)多年來積攢的口碑和信譽(yù)。據(jù)報(bào)道，華容縣是全國最大的芥菜生產(chǎn)基地，華容芥菜是“湖南十大農(nóng)業(yè)品牌”，芥菜是當(dāng)?shù)氐谝淮蟾幻穹N植產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)量超過100萬噸，生產(chǎn)、加工、銷售和運(yùn)輸涉及的從業(yè)人員10余萬人，當(dāng)?shù)馗刹拷榻B“華容芥菜品牌價(jià)值已達(dá)19億元，全縣每4名勞動人口中，就有近1人從事芥菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)”。插旗菜業(yè)的胡作非為，不僅令自身企業(yè)臭名昭著，同樣傷害了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
再說康師傅，雖然致歉的態(tài)度和下架的速度值得肯定，但是老壇酸菜的大“坑”，一句“致歉”怎能填平？企業(yè)對供貨商應(yīng)該有嚴(yán)格的日常監(jiān)管，而不是等爆了大雷才中止合作、下架完事。“插旗菜業(yè)”的問題，暴露了當(dāng)?shù)乇O(jiān)管不力，也暴露了康師傅的管理漏洞。
“老壇酸菜”的大坑，埋下的不僅是骯臟的酸菜，更是漠視食品安全衛(wèi)生的禍患。無論是監(jiān)管部門，還是企業(yè)自身，都該好好反思。食品安全是天大的事情，必須高度重視，嚴(yán)格把關(guān)，否則就會害人害己，后患無窮。
（責(zé)任編輯：李焱）
