央視“3·15”晚會曝光了部分酸菜企業(yè)的生產(chǎn)亂象,“土坑酸菜”引發(fā)大量網(wǎng)民關(guān)注,多家企業(yè)紛紛發(fā)表聲明,道歉的道歉,撇清的撇清。目前,涉事企業(yè)已被立案調(diào)查,相關(guān)人員也被控制。此事件再次敲響了警鐘——食品安全沒有雙重標準。
只要一被媒體曝光,當?shù)卣蜁叨戎匾,立即組成聯(lián)合執(zhí)法組,連夜趕赴涉事企業(yè),對所有產(chǎn)品全部就地封存,對企業(yè)相關(guān)人員予以控制,對外銷產(chǎn)品立即啟動追溯召回措施。筆者認為,重視當然是必要的。更為關(guān)鍵的是,食品安全問題須防患于未然,相關(guān)違法行為在沒有被曝出之前,也要展開全面排查。
媒體暗訪時發(fā)現(xiàn),涉事企業(yè)之所以敢鋌而走險,對國內(nèi)銷售劣質(zhì)“土坑酸菜”,而對國外出口的酸菜則用標準化生產(chǎn)工藝,一個重要原因就是被查處后國內(nèi)處罰力度相對較輕,國外卻是重罰。國內(nèi)食品安全的低違法成本,對部分不法企業(yè)來講,無疑成了鉆空子、賺黑錢的“法門”。
劣質(zhì)“土坑酸菜”既對消費者不負責任,也自毀了特色產(chǎn)品的金字招牌。
相關(guān)地方政府重視特色產(chǎn)業(yè)、龍頭企業(yè)發(fā)展是好事,但也要警惕行業(yè)野蠻生長過程中出現(xiàn)的亂象,監(jiān)管督查不能偏之于軟?粗仄髽I(yè)對當?shù)亟?jīng)濟貢獻是一方面,更重要的是要盡職盡責,守住食品安全生產(chǎn)底線,促進行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。不管是對監(jiān)管部門還是對生產(chǎn)者而言,監(jiān)管責任的缺失必會給食品安全違法行為有可乘之機。此次全面叫停土法腌制酸菜,當從長計議、做長遠打算,為相關(guān)企業(yè)立規(guī)矩、樹標準、強規(guī)范。
食品安全大于天,對于食品生產(chǎn)加工企業(yè)而言,始終是底線也是生命線。特色產(chǎn)業(yè)、龍頭企業(yè)更要帶好頭、作表率,嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),對得起消費者的信任。對于監(jiān)管部門而言,要進一步重視消費者權(quán)益保護,加強治理不松懈,特別是要從源頭上把好食品安全關(guān)口,落實法律規(guī)定的各項標準和要求,從流程管理上嚴格執(zhí)行。(本文來源:經(jīng)濟日報 作者:李萬祥)
(責任編輯:武曉娟)