16日,“濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”相關(guān)話題沖上微博熱搜。隨后,大潤(rùn)發(fā)方面針對(duì)媒體就大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南省博店“肉品銷售”的新聞報(bào)道回應(yīng)記者稱,我們深表歉意并誠(chéng)懇致歉,相關(guān)肉品已全部封存下架,涉事員工停職接受調(diào)查,門店將立刻進(jìn)行整改。(8月16日 澎湃新聞)
隔夜臭肉洗了再賣,這是咋想的?據(jù)媒體此前報(bào)道,記者6月下旬在大潤(rùn)發(fā)超市濟(jì)南省博店暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn),店員每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉。不新鮮、味不大的,作為9.9元一斤的特價(jià)肉賣;臭味明顯的,沖洗去味再上柜臺(tái);發(fā)臭變質(zhì)無(wú)法處理的,直接鉸餡兒或灌香腸。這一套“神操作”,看得令人作嘔。
不光操作套路深,該店還有組織地進(jìn)行“培訓(xùn)”�!安桓刹粌�,吃了沒(méi)病”,這句老話算是被大潤(rùn)發(fā)玩出了精髓。一名大潤(rùn)發(fā)肉品課員工稱,如果有客人問(wèn)起這些肉新不新鮮,千萬(wàn)不能明確回答,就說(shuō)“你自己看,自己挑”就行。這明顯就是早有預(yù)謀、規(guī)避責(zé)任。言外之意,買到了洗過(guò)的臭肉,這不是售貨員賣給你的,完全是你消費(fèi)者自己沒(méi)選好,真是甩得一手好鍋。
很難想象大潤(rùn)發(fā)這種知名連鎖超市居然如此明目張膽,完全視消費(fèi)者權(quán)益為無(wú)物。更令人氣憤的是這樣的事件不止一例,該地多家大潤(rùn)發(fā)頻頻被舉報(bào)。歷下、市中、天橋、歷城等區(qū)域門店的主要負(fù)責(zé)人相繼因近期投訴舉報(bào)、網(wǎng)民反映消費(fèi)問(wèn)題相對(duì)比較集中,被濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局約談。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,一邊約談表態(tài),一邊繼續(xù)干著這種侵權(quán)勾當(dāng),大潤(rùn)發(fā)的“瘋狂”無(wú)異于在玩火。
肉臭了可以下架,良心臭了、名聲臭了就洗不香了。大潤(rùn)發(fā)作為知名品牌,就要愛(ài)惜羽毛、注重品控,而不是像個(gè)“三無(wú)”企業(yè)一般只想著息事寧人。辭退涉事員工是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,試想,如果員工領(lǐng)導(dǎo)不允許他們這么做,或告訴他們這么做要丟飯碗,那又有哪個(gè)人會(huì)去做這種費(fèi)力不討好的事情?大潤(rùn)發(fā)既然聲稱對(duì)食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求,早知今日何必當(dāng)初?
經(jīng)此一事,我們須知食品安全監(jiān)管這根弦時(shí)刻不能放松。市場(chǎng)監(jiān)管部門要舉一反三,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)所有超市門店的監(jiān)管,不留死角死面,更不能存在自留區(qū)、免檢地。要把健全食品安全管理當(dāng)成為民實(shí)事來(lái)辦,切實(shí)堵住制度漏洞,不斷提高違法成本,對(duì)消費(fèi)者投訴和網(wǎng)民反映比較集中的問(wèn)題要建立臺(tái)賬、限期整改,捍衛(wèi)好人們舌尖上的安全。