近日，北京市教委發(fā)布《關(guān)于切實做好2019年學校食品安全管理工作的通知》，中小學、幼兒園應(yīng)當建立集中用餐陪餐制度，學校相關(guān)負責人每頓飯與學生一同用餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決供餐過程中存在的問題。（2月21日《新京報》）

　　“民以食為天，食以安為先�！碧热糇约贺撠煹牟褪�，自己都不敢吃，那怎么能讓孩子先吃？當然，中小學、幼兒園建立集中用餐陪餐制度，不僅僅是利益捆綁，其中也有提升教育質(zhì)效的良性思維。

　　學生們吃得好、吃得飽、吃得開心，才能有力氣學習。確保校園食品安全，也是教育管理的頭等大事。近幾年，對校園食品問題的討論甚囂塵上，有大量令人憤慨的案件被曝光。追根溯源，也在于相關(guān)負責人責任意識淡化，學生只看得到他們的頭像和名字，卻從沒見真人來過。且問，如此作派，學生和家長們怎么看？

　　責任得不到明確落實，板子打不到個人頭上，問題自然得不到全面遏制。建立集中用餐陪餐制度，就是希望校方領(lǐng)導多到廚房走一走，多與學生談一談，多拿碗筷嘗一嘗，也只有自己吃過、聞過、看過，才能發(fā)現(xiàn)具體問題，進而才能解決問題。而校園領(lǐng)導親身帶頭，少數(shù)人才沒有機會搞“缺斤少兩”“以次充好”的丑事。

　　有一句俗語道“人多吃飯格外香”，飯桌上的交流比教室中的交流，更加的豐富、融洽、密切。落實好集中用餐陪餐制度，讓校領(lǐng)導一同吃飯，也是引導校領(lǐng)導觀察學生行為習慣、精神狀態(tài)、家庭狀況的有效方法。建立集中用餐陪餐制度，還需要引入更多的教育互動模式，讓相關(guān)負責人懂得交流、善于交流、主動交流。

　　我們得加大作風建設(shè)，防止相關(guān)負責人開小灶、坐單桌、搞加餐、吃獨食，更不能讓好的制度因形式主義、官僚主義變形。在保證個人時間不受影響的同時，讓校長、副校長、相關(guān)的老師安安心心與學生們坐在一起、吃在一起。進一步來說，還要把管理的觸角延伸至校外的培訓機構(gòu)，讓每一個學生學習的地方，都能得到安全的餐食保障。

　　其實，早在2017年北京市教委發(fā)布的《北京市中小學校食堂管理辦法（試行）》中就提到“要實行校長和教師代表陪餐制度，做到同標準就餐”。日前的通知，則是將焦點落實在“食品安全”上。下一步，也需要進一步擴充有關(guān)制度，讓陪餐更多一點“食育”的味道。