新聞背景:
最近一段時(shí)間,網(wǎng)紅美食店的排隊(duì)盛況屢屢刷屏,似乎排隊(duì)時(shí)間不到幾小時(shí)就沒有資格被稱為“網(wǎng)紅”。一家店火不火,就看排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)不長(zhǎng),甚至有人排隊(duì)等待7個(gè)小時(shí)就為買幾塊糕點(diǎn)。不過(guò),近日喜茶、鮑師傅等網(wǎng)紅店被曝出請(qǐng)黃牛排隊(duì),以制造生意火爆的假象。有知情人士透露,只要排隊(duì)超過(guò)50個(gè)人,必有黃牛在充場(chǎng)。
假排隊(duì)盛行的土壤就是從眾
不少人追逐網(wǎng)紅美食,并非沖美食而去,而是不想掉隊(duì),追求某種身份上的認(rèn)同。食物是否真的美味不重要,重要的是“我在場(chǎng),我買了,我吃到了”。商家所制造的排隊(duì)場(chǎng)景,便是迎合和刺激這種大眾心理!詳細(xì)】
當(dāng)人們只追隨大鱷制造的“潮”流,只關(guān)注什么東西能賣出好價(jià)錢,什么東西能吃的時(shí)候,其實(shí)是種悲哀。悲哀在于,人們忘記了庸常的人生其實(shí)最需要的是獨(dú)立的思考。只有思考,才會(huì)使人生充滿真正的亮色,從而告別從眾的媚俗。也只有思考才會(huì)把人從只追求吃與賺錢的泥沼境界中拔出來(lái)!詳細(xì)】
“假排隊(duì)”哄不來(lái)“真顧客”
網(wǎng)紅美食店所制造的人氣,確實(shí)與一些傳統(tǒng)餐飲店的冷清形成了鮮明對(duì)比。但無(wú)論哪個(gè)行業(yè),靠瞬間構(gòu)建的虛假人氣來(lái)支撐場(chǎng)面,終究難以走遠(yuǎn)。畢竟,商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最后比拼的還是服務(wù)與商品的質(zhì)量。【詳細(xì)】
近兩年,一大批沒有在品質(zhì)上下足功夫的明星餐廳紛紛倒閉,或者傳出食物質(zhì)量不過(guò)關(guān)等丑聞,這足以證明,沒有過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)做支撐,品牌營(yíng)銷并不是萬(wàn)能的,再多的眼球效應(yīng)也只是短期泡沫罷了!詳細(xì)】
互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)浪潮催生了各種創(chuàng)業(yè)模式,體現(xiàn)著社會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。但網(wǎng)紅美食“排隊(duì)”營(yíng)銷模式的盛行,多少讓人看到了繁榮表象下潛藏的泡沫與危機(jī)?扛拍畛醋饕埠,靠雇人排隊(duì)裝點(diǎn)門面也罷,似乎人人都在追求打造爆款,以最快的速度進(jìn)場(chǎng),然后以最快的速度賺錢再離場(chǎng)。這樣的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的影響,引人深思!詳細(xì)】
網(wǎng)紅餐飲莫被爆款心態(tài)綁架
不先把產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)做好,反而寄希望于“排假隊(duì)”和夸張的虛假宣傳,實(shí)在是一種本末倒置的做法,經(jīng)不起時(shí)間的檢驗(yàn)。即使短時(shí)期的流量做上去了,由于產(chǎn)品本身不過(guò)硬,顧客依舊難以留存。當(dāng)人們的好奇心理逐漸消散,或是“假排隊(duì)”的騙局被識(shí)破,以及嘗試過(guò)這些食品的人們發(fā)現(xiàn)其實(shí)并沒有多好吃,這些所謂的“網(wǎng)紅”美食自然也就會(huì)被市場(chǎng)所淘汰,進(jìn)而銷聲匿跡。
美食,美食,靠的是五味俱全,靠的是真材實(shí)料和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。不管欺騙手段有多高超,“假排隊(duì)”也永遠(yuǎn)換不來(lái)真銷量!詳細(xì)】
微言大義:
@子云_USTCer:排隊(duì)費(fèi)賺一筆,買到東西轉(zhuǎn)手高價(jià)賣掉賺一筆,再向媒體爆料賺一筆……黃
牛才是最大贏家。
@期市小妖:不管是真是假,這是抓住國(guó)人愛湊熱鬧的心態(tài)營(yíng)銷。
@cctingtao:不管多好吃的東西,只要排5分鐘以上的隊(duì),我就不會(huì)去買。
@兔子快跑7:到底“黃牛曝”真實(shí)嗎?
@用戶5925114309:微信拉點(diǎn)贊送禮物打折,也是一種營(yíng)銷策略。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編后語(yǔ):
一些百年老店之所以能歷經(jīng)風(fēng)雨而不衰,除了有品牌營(yíng)銷外,更在于其有過(guò)硬的質(zhì)量和服務(wù)。網(wǎng)紅餐飲雇黃牛假排隊(duì),屬于一種營(yíng)銷策略,但能否在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,還在于其產(chǎn)品質(zhì)量如何。畢竟,靠虛假人氣撐場(chǎng)面難以走遠(yuǎn)。
回顧:往期“經(jīng)”點(diǎn)熱評(píng)