以“喜茶”“鮑師傅”為代表的一些網(wǎng)紅店近來(lái)受到越來(lái)越多的關(guān)注，排隊(duì)排到天荒地老，動(dòng)不動(dòng)就讓你等3、4個(gè)小時(shí)，而朋友圈里也不時(shí)會(huì)有人曬出排隊(duì)買到這些產(chǎn)品的喜悅和興奮。近日，有黃牛爆料喜茶、鮑師傅等網(wǎng)紅店靠找托充場(chǎng)、假排隊(duì)的方式營(yíng)造火爆場(chǎng)面吸引顧客。（6月6日央廣網(wǎng)）

　　雖然現(xiàn)在是一個(gè)信息泛濫的時(shí)代，“酒香也怕巷子深”，從而使商家需要花更大的力氣在營(yíng)銷和推廣上，但這絕不意味著用“假排隊(duì)”就可以換來(lái)真銷量。

　　“網(wǎng)紅”美食要想真正長(zhǎng)久紅下去，首先還是要靠品質(zhì)。都說(shuō)中國(guó)人對(duì)吃的最有講究，講究色香味俱全，講究食材甚至是配料的新鮮程度，尤其是現(xiàn)在還特別講究一個(gè)衛(wèi)生安全問(wèn)題。有沒(méi)有偷工減料，有沒(méi)有短斤缺兩，有沒(méi)有以舊充新和以次充好，成為消費(fèi)者考量一家餐飲的重要因素。東西不僅好吃、量足，還十分安全、衛(wèi)生，這樣的前提下去做好營(yíng)銷和推廣，才能真正吸引顧客，留住顧客。近兩年，一大批沒(méi)有在品質(zhì)上下足功夫的明星餐廳紛紛倒閉，或者傳出食物質(zhì)量不過(guò)關(guān)等丑聞，這足以證明，沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)做支撐，品牌營(yíng)銷并不是萬(wàn)能的，再多的眼球效應(yīng)也只是短期泡沫罷了。

　　其次是要靠服務(wù)。餐飲業(yè)隸屬服務(wù)行業(yè)，要想獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)聲譽(yù)，提供令人滿意的服務(wù)不可或缺。服務(wù)速度是否快速，服務(wù)態(tài)度是否真誠(chéng)，服務(wù)過(guò)程是否貼心，很大程度上影響著人們的消費(fèi)欲望。如果服務(wù)不優(yōu)質(zhì)，那么再好吃的食品也難以說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買。從這個(gè)角度來(lái)看，真的需要顧客排一兩個(gè)小時(shí)長(zhǎng)隊(duì)才能買到東西的商家，也很難說(shuō)其服務(wù)有多優(yōu)秀，反而說(shuō)明其本身的運(yùn)營(yíng)效率低、出餐速度慢，所以才造成這種排隊(duì)現(xiàn)象。

　　不先把產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)做好，反而寄希望于“排假隊(duì)”和夸張的虛假宣傳，實(shí)在是一種本末倒置的做法，經(jīng)不起時(shí)間的檢驗(yàn)。即使短時(shí)期的流量做上去了，由于產(chǎn)品本身不過(guò)硬，顧客依舊難以留存。當(dāng)人們的好奇心理逐漸消散，或是“假排隊(duì)”的騙局被識(shí)破，以及嘗試過(guò)這些食品的人們發(fā)現(xiàn)其實(shí)并沒(méi)有多好吃，這些所謂的“網(wǎng)紅”美食自然也就會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，進(jìn)而銷聲匿跡。

　　這些商家雇托排隊(duì)的行為還侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)�！断�費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條第一款規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利。經(jīng)營(yíng)者也有義務(wù)真實(shí)地向消費(fèi)者說(shuō)明所提供服務(wù)或商品的有關(guān)情況。都說(shuō)做生意講究“誠(chéng)信”二字，這樣欺詐消費(fèi)者的“網(wǎng)紅”美食，又有什么理由能用“假排隊(duì)”換來(lái)很多的真實(shí)銷量呢？

　　美食，美食，靠的是五味俱全，靠的是真材實(shí)料和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。不管欺騙手段有多高超，“假排隊(duì)”也永遠(yuǎn)換不來(lái)真銷量。