近日，上海首個(gè)食品快速檢測(cè)市民開放站在浦東新區(qū)錦德市場(chǎng)正式對(duì)外開放，目前可對(duì)常用食材進(jìn)行農(nóng)殘、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等民眾關(guān)注的20個(gè)項(xiàng)目參數(shù)檢測(cè)，快檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣品，由市場(chǎng)監(jiān)管部門追蹤溯源和抽樣復(fù)檢，并根據(jù)結(jié)果依法處置。此外，上海嘉定、金山、閔行等部分區(qū)縣的街鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所快檢實(shí)驗(yàn)室也開始向市民免費(fèi)開放。（2月2日《新聞晨報(bào)》）

　　兩三年前有媒體報(bào)道，在濟(jì)南，市民如果懷疑購(gòu)買的韭菜有農(nóng)殘，送到質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)，“一共要檢測(cè)50項(xiàng)指標(biāo)，每項(xiàng)指標(biāo)收費(fèi)100元，算下來(lái)一共需要5000元”……上海如今面向市民逐漸免費(fèi)開放基層市場(chǎng)監(jiān)管部門的快檢實(shí)驗(yàn)室，堪稱進(jìn)步。

　　有著政府部門背景的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)，在一定意義上屬于公共服務(wù)的范疇。而公共服務(wù)領(lǐng)域的一個(gè)慣例是，通過(guò)公共財(cái)政予以必要的補(bǔ)貼，來(lái)保證絕大部分民眾能夠公平地享有公共服務(wù)。進(jìn)而言之，保證食品安全，是市場(chǎng)監(jiān)管部門的法定職責(zé)，消費(fèi)者出于對(duì)食品安全的監(jiān)督和對(duì)檢測(cè)部門安全性檢測(cè)結(jié)果的驗(yàn)證，提出消費(fèi)復(fù)檢的申請(qǐng)，是不應(yīng)該承擔(dān)太多監(jiān)督成本的。

　　事實(shí)上，像上海一樣在各大菜市場(chǎng)逐漸設(shè)立開放式的免費(fèi)食品快檢站，以及將基層市場(chǎng)監(jiān)管部門的快檢實(shí)驗(yàn)室免費(fèi)開放，將會(huì)獲益良多。一者，基于目前的食品安全環(huán)境，讓老百姓吃著放心是不容易的，而快檢站在市民和市場(chǎng)之間起到了一個(gè)很好的“溝通”作用；二者，快檢站對(duì)食材經(jīng)營(yíng)者能夠起到震懾作用，從而倒逼其在來(lái)貨供應(yīng)端負(fù)起責(zé)任義務(wù)；三者，市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍畢竟有限，要做到對(duì)各種商品逐一檢測(cè)恐非易事，而通過(guò)市民在快檢站的分散檢測(cè)，可以彌補(bǔ)行政監(jiān)管的缺漏與遺失。

　　結(jié)合種種報(bào)道來(lái)看，目前食品檢測(cè)技術(shù)不可謂不發(fā)達(dá)，譬如“無(wú)糖”食品是否含糖份，色素、微生物是否超標(biāo)；日常食用的醬菜中是否含有蘇丹紅，都能“一檢便知”；而且，快檢技術(shù)在迅速發(fā)展，比如檢測(cè)牛肉丸中是否含有硼砂只需要6分鐘，蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)只需要10分鐘，檢測(cè)瘦肉精的時(shí)間也不過(guò)半小時(shí)�？萍嫉倪M(jìn)步與發(fā)展，確實(shí)為生活安全提供了服務(wù)性保證。然而，此前高得離譜的檢測(cè)費(fèi)用，卻把普通民眾擋在了門外。

　　從民生角度考量也好，從促進(jìn)食品安全監(jiān)督執(zhí)法的維度看也好，抑或是從科技進(jìn)步的社會(huì)共享方面說(shuō)，上海免費(fèi)開放食品安全快檢站的做法都應(yīng)該推而廣之。